前陣子中元普渡，家裡肯定累積不少泡麵及零食，但你知道嗎？近來研究人員指出一週只要吃2至3次的泡麵，罹患代謝疾病(糖尿病、肥胖)、中風與癌症的風險就會高！
泡麵本身就是油炸食品、熱量高，容易誘發代謝疾病。代謝若出了問題很容易導致中風，泡麵的鈉含量很高，會破壞身體中的檸檬酸循環，可能導致癌症的發生。
前陣子已經吃了很多泡麵了，該怎麼辦?
【體內環保急救篇，多吃5食物】
早餐：蒸兩顆小的馬鈴薯。(去皮)
午餐：分類飲食：先吃蔬菜類食物、再吃魚肉，最後吃一碗糙米飯。
晚餐：蒸兩顆小的馬鈴薯。(去皮)
茶飲：用熱水500毫升沖泡15公克牛蒡，放涼後即可飲用，一天喝一次。
(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載，原文刊載於此)
編按：日本抗癌名醫濟陽高穗：沒有能讓檸檬酸循環正常運作，癌症就會發生
因癌症發生於內臟器官的細胞內，往往被認為是罹癌部位的病變。但，近來漸漸被發現癌症是慢性代謝障礙引起的疾病。引發癌症的主因有4項條件。簡單歸納如下：
①攝取過量的鹽分導致細胞內的礦物質平衡出現混亂
②檸檬酸循環的異常造成ATP能量不足
③動物性食品（四肢行走的動物）攝取過多
④活性氧的危害
濟陽式食療中特別指出，②的因ATP不足導致癌症的發生。法國巴黎大學皮耶魯斯丁博士證實，當檸檬酸循環代謝活躍時會促使ATP的產生。假如，檸檬酸循環受阻使ATP不足，導致細胞內外的礦物質平衡失調就會致癌。
綜上所述，癌症與檸檬酸循環關係密切，倘若沒有能讓檸檬酸循環正常運作的營養素，癌症就可能會發生。
使檸檬酸循環順暢的營養素
因此，為使檸檬酸循環保持順暢，維生素B群：維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、泛酸、生物素等不可缺少。當維生素B群不足時，檸檬酸循環就無法順利運作，就可能引發癌症，或者導致各種人體疾病。（編按：攝取Ｂ群來源：全穀類、堅果類、豆類、牛奶、蛋黃、瘦肉、深海魚類及深綠色蔬菜。）
