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台灣大腸癌發生率世界第一，每年有超過10萬人罹患癌症，又以大腸癌人數最多，一年有超過1.5萬人確診。其中，除了基因、家族史等因素外，最大的影響來自於「飲食」。
其實，腸道可比為人的第二個大腦，人體中70%的免疫細胞皆在此，是阻礙細菌與病毒進入血液的重要防線，亦是支撐人體生命的重要泉源。
因此，要顧好自己的腸道健康，每天都要注意「水」、「酵素」、「纖維」是否攝取足夠。
要養成好腸道，「糙米」可說是不容錯過的聖品，其中富含生育三烯醇是種維生素E，具強大的抗氧化力，有助抗癌、抗衰老並預防DNA損傷。
加上其亦具備的六磷酸肌醇，能對抗自由基、降血脂、防止動脈硬化。
好食物集合
營養加分、抗癌加乘
糙米+番薯：
提高維生素E吸收，有利瘦身、清理腸道
糙米+紅豆：
大量維生素B+膳食纖維，預防結腸、直腸癌
特別要注意的是，末期的腎臟病的病友，容易因腎功能不足，排除磷的功能變差，五穀米、糙米、胚芽米含磷量較高，若要食用，建議使用以白米5~10比糙米1的比例食用，才能避免磷離子累積。
小郭醫師提醒，冬日進補記得多菜少肉，不要天天大餐喔！
（本文獲「醫眼看中醫 郭祐睿的中醫觀點」授權轉載，原文刊載於此）
