耶誔節的時候，巧遇了位之前一起工作的年輕人，他幾年前抓住一個機會，隻身前往上海就業，待遇和工作可發揮的空間都理想，也在當地碰到情投意合，也是由臺灣去工作的女孩，正在論及婚嫁。幾年不見，他看起來穩重成熟，充滿自信。
我逮住機會，仔細地問了他的工作性質，好奇像他這樣一個台灣教育成長的年輕人，如何能在上海生存，在眾多競爭的對手中，面臨上海本地人，外移入上海的各省精英，跨國外派人員等，能為自己爭得一席之地。
他告訴我，目前的工作是幫一個超大型的跨國企業在上海尋找投資項目和建立有機食品平台，工作任務是和上海周邊的精耕小農搭配建立一個平台，輔導這些農夫採用合格的有機工法來生產高品質的食物。
他必須要充分掌握上海這個大都會的城市人口中，對什麼食物，在什麼季節有什麼飲食習慣和傳統進補文化；再依照衛星的空照大數據分析，把上海周邊的雨量、溼度，溫度和海拔高度都計算出來，進而提供有科學根據的分析數據，分享給已經登録參與平台的小農，輔導他們在適時適季的環境下，生產有機食品來因應市場的需求。
他的這個精耕農產平台，除了提供小農的精耕資訊，也延伸到提供種子和販售，統計收成數量，也有出資協助小農更新器具。相對於消費者，也可以在這個有機精耕平台上，看到農産品的供需和價格，可以用手機採購和支付。這個平台是一條龍串接農夫到消費者，提供透明即時的有機食品資訊和交易。
我問他這個平台最大的挑戰是什麼？他說是精耕小農的誠實！因為他必須要指揮一個勤勞的團體，不時去現場抽檢平台上的小農作物和檢測四周環境的無機化學汚染，水質土壤的成分。這樣的抽檢是上山下海，風吹日曬的工作，當然也是品質保證的唯一途徑。
我再問為什麼他一個台灣人可以出人頭地來擔綱這個平台的負責人，他說因為蹲在田壟和農夫打交道，了解上海城市雅痞的有機食品風潮，一個台灣人比較其他任何人都在行！語言沒有問題，飲食習慣相同，臺灣是個東南西北各食物方交融的天堂，他可以精準地知道各種不同口味的喜好，當然最重要的是他自己是個好吃鬼，熱愛健康美食！
在玩笑戲㖸自我解嘲中，他也清楚的解釋衞星空照大數據的分析，投資小農的風險，對消費者品質的保證和價格的合理化，都是重重挑戰。不敢講這個年輕人是個典範，但是他散發出的自信豁達，樂天知命，幾年不見，蛻變成為一個獨當一面的人，把工作當成是自己的事業在經營的企業家。
我追問他往後的計劃，他說再努力幾年，把功夫弄紥實後，要回台灣來複製一個精耕有機食品平台。問他今年春節會回來臺灣嗎？他回答當然要的，父母親一家人都盼他帶未婚妻回來圍爐。他又補上一句，機票很貴，他要等到加班機訂位系統開放後，再上線去秒殺搶位子，一個精打細算的傢伙！
今天早上看到報紙，因為航線爭議，一百七十六班春節加班機被取消，我不禁為這個在上海打拼的臺灣好吃鬼扼腕，他回來過年的便宜機票被秒殺了！
