台灣假油風波造成民眾恐慌，日本也發生知名飯店偽裝事件，用廉價食材裝高級材料，消費者只能感嘆價錢和品質未必成正比！
像大阪麗茲卡爾頓飯店的餐廳還是米其林一顆星，讓人跟著懷疑起這些評鑑的權威，而連國際知名飯店也搞如此詐欺性行為，民眾已經不知道要相信什麼。
日本的知名飯店偽裝事件，主要是用廉價食材偽裝高級材料，像用草蝦代替芝蝦；說是當天現捕鮮魚，結果是冷凍魚；或說是京野菜九條蔥，其實不是；而且用的蔬菜沒有獲得生產者同意，便宣傳是什麼農園，偽裝為名牌，想提高附加價值，向客人收取昂貴金額。其實許多假標示食材的進價，是實際使用食材的三倍價格。
最荒謬的是大阪麗茲卡爾頓賣的新鮮果汁，一杯一五七五日圓，價格驚人，早年都是當著客人面前現榨，現在竟是用冷凍包的果汁解凍後端出去；飯店提供的「自家製」麵包，部分是從外面進貨的；甚至所謂的紅色魚子醬，是價格低好幾截的飛魚卵。這家以服務品質著稱的飯店的作法，令人搖頭。
更令人驚訝的是，大阪麗茲卡爾頓的高層還嘴硬說是訓練不夠，因認知不足而導致標記錯誤，不承認是偽裝，甚至表示沒意識到這是日本文化特殊性，所以沒公布，讓日本人更為氣憤，其實若發生在美國等國家，問題只會更嚴重。幸好依日本的食品安全相關法律，不管店家或廠方標示如何，關於產地或品質等，都是要以讓消費者正確認知為基準，飯店瞎掰硬拗也沒用。
麗茲卡爾頓的偽裝其實從二○○六年就開始了，而○七年曾發生大阪船場吉兆食材產地偽裝事件，該高級料亭因此歇業，但大阪麗茲卡爾頓等卻沒有記取教訓，及時回頭，還持續偽裝，而且這次內部清查早在七月就知道，卻拖到現在才公布；漣漪將波及其他知名飯店，大家爭相把菜單裝飾過度的不實標示，如「產地直送」、「朝採」等都拿掉；原本許多標示「新鮮土雞」、「有機」、「自家製」等都很可疑。
最生氣的是相信「貴的就是好」的消費者，尤其這些飯店都是靠舉辦喜宴賺錢，許多新婚夫妻無法諒解自己新人生的開端居然遇到作假；這些偽裝據稱係競爭激烈導致，不僅廚房認知，上層若還拚命把責任推給下層的醜態，只會讓消費者更唾棄，掃地的信用要復原更困難；但消費者也只好睜大眼認清哪些店才可靠，價錢和品質未必成正比。
