不含防腐劑、百分百純釀造、非基改黃豆……，擁有七十四年歷史的萬家香，
持續透過產品升級做出市場區隔，最新又被蘋果看上合作綠電，它有何能耐？
靠著「一家烤肉萬家香」的經典廣告台詞聞名街巷的老字號醬油廠萬家香，最近成了眾人茶餘飯後的話題焦點，原來中秋節將至之時，釋出準備賣綠電給蘋果電腦的消息，引發市場好奇。
「奇怪，你們做醬油，怎麼會去跟蘋果合作？」萬家香醬園第二代、董事長吳仁春接受《今周刊》專訪時不諱言，消息曝光後，自己一再被問到，「一個傳統產業、一個世界第一品牌的高科技，確實不搭嘎……，」跨足綠電事業，雙方會怎麼合作，但礙於保密協定，目前還無法透露相關合作方案內容和細節。
外界百思不得其解，生產醬油的萬家香，為何會跟蘋果合作？
美CRS牽線蘋果合作
「我們什麼都不能講……」
其實促成萬家香和蘋果合作的關鍵推手，是自行在能源領域創業的萬家香第三代、恆利能源執行董事吳如森。
吳如森是綠電開發商，在日本擁有開發多個太陽能電廠，再出售給黑石等外資的成功經驗，熟悉國際再生能源產業和人脈。他得知美國非營利組織「資源解決方案中心」（CRS）近年計畫把當地最大的再生能源應用憑證系統Green-e推廣到亞洲，台灣也列為重點推廣國，把開發市場瞄準了台灣。
二○一六年他回台成立恆利能源，伯父、萬家香醬園董事長吳仁春五兄弟，不但投資做股東，萬家香占地一萬五千坪的屏東農科廠去年底落成，也把在屋頂建置太陽能板發電的工程，交給恆利負責規畫。
「再生能源一度電，會產生電和綠色特質（即憑證），該綠色特質部分全由CRS認證。」吳如森解釋，要取得再生能源憑證的先決條件，就是自發自用，不能拿政府補助，所以按躉購制度售電給台電的業者，無法取得憑證。
萬家香打算把太陽能發電自發自用，至於再生能源憑證則出售，雙方此項合作案，不只是CRS在台的第一個指標示範大案，也被認為是台灣邁向「後躉購制度」時代，由民間業者而非政府補助綠電的起始點。
按照國際公司作法與蘋果的國際市場綠能運用經驗來看，未來蘋果在台北一○一的辦公室，甚至全台各iStore門市，用電都可能百分百改潔淨能源。
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