從威秀影城爆米花杯、肯德基外帶炸雞桶、上海迪士尼，都是奎達客戶，看準電影院的「吃」商機，這家原來做紙杯的公司，現在六成營收來自電影院。
「食品容器這行業，門檻雖然不算特別高，但老闆得有經驗與格局，敢投資，才有大生意！」年輕時從保麗龍杯銷售業務做起，三十歲創業自立紙杯生意，奎達集團董事長林俊賢靠著「大膽投資、服務導向」八字心法，將食品包裝王國從台灣延伸至中國、美國、泰國市場；產品也從紙杯、紙袋、紙盒，擴張至爆米花機器、原料與包材。
不只進駐全台影城 在中國，有50％市占率
兩年前，林俊賢獨家引進美國「裹糖爆米花」品牌CP（Candy Poppy），獲得授權在台設廠生產、行銷與販售，正式從幕後的容器供應商，走上前台、面對消費者。
從貿易商轉型ODM代工廠商，再跨足休閒食品業，一路走來，奎達年年都賺錢，二○一五年營業額突破十五億元，台灣的肯德基、麥當勞、威秀影城，到中國規模最大的萬達影院、上海迪士尼，都是它的客戶；尤其是影城的「販賣部」，奎達於台灣、中國市占率各達到九五％、五○％，提起「Quantas」（奎達的英文品牌名稱），業界幾乎沒有人不認識其名。
成功的背後，是小業務員勇敢創業的故事。四十年前，台灣正流行B型肝炎，政府開始鼓勵國人使用免洗餐具，一九八二年退伍的林俊賢也進入保麗龍公司當業務，晚上還到台北工專夜間部進修。當時，包括麥當勞、肯德基、溫蒂漢堡等美國速食店陸續登台，林俊賢四處上門推銷保麗龍杯，也因此埋下連鎖餐飲業人脈。
靠著先前打下的基礎，林俊賢拿到的第一筆訂單，是肯德基的炸雞桶。為了符合國際標準認證，林俊賢直接找上美國肯德基的容器供應商拿代理權，沒想到這一注押對寶，雖然八塊雞全家餐是美國人發明的大容量速食餐，台灣卻賣得比美國還好，最瘋狂的時候，林俊賢一個月能出貨十幾個貨櫃的炸雞桶，數量逼近百萬個。
生意超乎預期，也帶來第一個挑戰。紙杯、紙桶不夠用怎麼辦？客戶一聲「追貨」，林俊賢立刻向美國工廠下單，將體積龐大的容器空運來台，隔天順利交貨，但空運運費比平常使用的海運貴了數倍，全得自己吸收。
對此，林俊賢卻不以為意地說：「做生意，要將客戶的競爭力擺在第一位！我幫客戶解決問題，他雖然不會頒感謝狀給你，但以後有機會一定會想到你。」以客戶競爭力為優先的態度，讓許多餐飲業者指名由他供應食品容器。一九九五年，林俊賢在肯德基的需求下，與別人合資工廠，進入代工領域，也正式獨資成立奎達。
不只做容器 玉米粒、爆米花機器也包辦
「所有紙杯機器都是專用機，口徑差一公分、容量差十毫升，就得用不同機器做。」林俊賢所謂的大膽投資，就是緊跟著重要客戶腳步，發展第二產品、第三產品，即使一台機器要價八、九百萬元，他強調：「客人開出規格，你不敢接，訂單就給別人。」累積迄今，奎達已擁有上百種專用機台，產品組合堪稱業界最多元。
一九九八年，美國華納兄弟影業與澳洲威秀娛樂集團合資，在台成立華納威秀影城（編按：華納現已退出經營），合作多年的美國代理商引介奎達給華納威秀，意外成為跨足影院的契機；如今，兩岸電影院相關生意貢獻營收達十億元，占比達六成，已超過奎達起家的紙杯。
「外商希望我們提供一站式服務，電影院販賣部雖然只是小櫃枱，但從爆米花機器、包材，到玉米、糖、油等原物料都得包下。」林俊賢說，當時奎達的年營業額僅約四、五千萬元，華納威秀的邀請簡直是「Big Chance」。二○○○年中國加入WTO，開放娛樂事業，他也緊跟著華納兄弟的腳步登陸，比照台灣模式，開展電影院販賣部生意。
即使業務範圍越做越大，但「把客戶競爭力放在第一位」仍然沒有折扣；與奎達合作多年的喜樂時代影城總經理程立峯回憶，去年美國西部沿岸港口大罷工，前後長達九個月，奎達為了順利將玉米運到台灣客戶手上，「不惜代價，讓貨櫃從原本的洛杉磯港口，改道經由內部鐵路，輾轉從西雅圖港口出口。甚至，會把貨櫃先運到加拿大再轉到台灣。」
二十餘年累積的好口碑，成為公司不斷成長的最強利基，就連今年上海迪士尼開業，爆米花機器製造商也直接牽線，讓奎達成為園內的販賣部供應商。
奎達集團大中華區策略長謝閔瑜形容，林俊賢是一個「Never Say NO」的人，從不輕易對客戶說不，遇到挑戰一定會完成，也時常要求團隊提出創新點子，比如透明果凍杯、立體光紋杯，都是奎達主動向影城提案，也真的有不少年輕人會衝著收藏杯子而購買電影套餐。
布局高單價市場 代理爆米花，砸三億設廠
不過，兩岸影院的容器龍頭，遇上中國廠家低價競爭，仍激發出了強烈的危機意識，林俊賢感嘆：「這行業只能以量取勝，一箱杯子、一袋玉米都不貴，五十磅的玉米粒只要七百元。」於是，林俊賢與夫人、奎達總經理王由紫決定跨足休閒食品，一四年從美國加州代理了裹糖爆米花品牌Candy Poppy，更砸下三億元，在林口買地設立食品廠，為創業以來最大筆投資，看中的就是品牌的高單價與附加價值。
小小一粒爆米花學問可多了，王由紫說，一般電影院使用的是蝴蝶形玉米粒，採加油、加糖的「油爆法」；裹糖爆米花則得用球形玉米粒，「氣爆」後再裹上糖漿，每研發出一款新口味，團隊就會找人盲測，還得寄回美國報備，「要有品牌故事，要有差異化口味，要嚴格監管食品安全，比以前困難多了。」
不過，小小一包裹糖爆米花，可以賣到八十九元；鐵罐裝、禮盒裝則要二九九元、四五○元，單價比紙杯、玉米粒高出不少，去年剛起步，已打進昇恆昌、頂好、momo等通路，帶進千萬元業績。
「只要敢研發、投資，讓產品差異化，到最後都會帶給企業核心競爭力。」林俊賢看著台灣第一家速食店、第一家大型連鎖咖啡店與第一家大型影城崛起，現在以爆米花跨足休閒食品，這份膽識，讓台灣零嘴市場有了新的可能。
電影院爆米花，從外包裝到原料它都提供
——奎達 ３大事業與2015年營收
紙杯、紙盒等食品容器
公司：奎達
營收：5億元
爆米花機器、原料與包材
公司：建奎
營收：10億元
代理美國爆米花品牌
品牌：Candy Poppy
營收：1000萬元
奎達
成立時間：1995年
董事長：林俊賢
資本額：7600萬元
主要業務：食品容器、爆米花機器與原料、休閒食品
集團員工數：120人
成績單：2015年營業額15億元
