疫情之下觀光客不來，讓老字號排隊名店佳德糕餅實體業績下滑約4成，但靠著跨境電商平台，一盒盒鳳梨酥當天現做直送海外，逆勢闖出新商機。
每天中午左右，老字號糕餅店佳德，就會收到來自台灣知名伴手禮數位平台直流電通（iCarry）從系統資料庫撈出的當天出貨品項、數量等訂單。下午兩點，物流車準時抵達店外，新鮮現做的鳳梨酥上車，接著開往鄰近桃園機場的倉庫包裝出貨，一盒又一盒佳德招牌商品，就這樣透過空運送至全球十三國饕客手中。
五十倍！這是佳德三年來正式導入伴手禮電商平台之後，電商通路整體業績狂飆的成長數字。今年因疫情影響，外國觀光客不來，佳德反向操作，送鳳梨酥到海外，今年上半年跨境電商的業績，更大幅成長六八二％。
成立四十五年，全台家喻戶曉的老店佳德，為何這麼晚才擁抱電商通路？
「我們最講究的是鮮度，出貨日期一定要是製造日期當天，之前沒有任何一家電商符合期待。」負責營運、在佳德工作逾十年的陳經理直言，過去電商購買商品後一律進倉庫，等待消費者訂單，若七天甚至三十天後才出貨，很可能因接近效期而影響品質。
採前店後廠模式、講究新鮮現做的佳德，每天的產量會視訂單與現場來客情形隨時調整，「庫存太多，不是我們會遇到的問題。」她強調，「為了鮮度，佳德目前沒有擴張計畫。」
也因此，相較一般綜合電商平台先入庫、再分揀貨、出貨的「指送」，二○一六年成立的伴手禮平台直流電通（iCarry），主打接到訂單才讓廠商生產、當天發貨的「直送」服務，滿足了佳德的鮮度要求。「這是非常具有挑戰性的任務，他們有專業性可接下，我們就專注在產品上。」她補充說。
