「以前我們都說酒香不怕巷子深，料理夠好，客人就會自動上門，但現在必須要主動宣傳自己。」鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑說道。鄧師傅一九八四年於高雄創立，主要產品有滷味、豬腳等中式料理，目前在台灣有九家實體門市，員工人數約兩百人。
網路業績成長雖快 卻養不出顧客忠誠度
十三年前，不如現在社群媒體發達，鄧師傅在轉型上做的第一件事，就是架設官網。一開始的官網其實相當陽春，付款還得用ATM轉帳，往後幾年，鄧師傅不斷優化官網的操作流程，增加使用者的購物便利性。
有了官網之後，鄧至佑也為了增加訂單數下足功夫。「我們一開始什麼行銷工具都用過，簡訊行銷、臉書買廣告、在谷歌下關鍵字，我們都做過，但花了錢卻沒有看到效益。」鄧至佑提到一開始執行數位行銷的困境。
鄧師傅面臨到的困境，與許多做網路行銷的中小企業主類似。鄧至佑分析，投入資金在行銷上卻看不到成果的兩大原因：缺乏對潛在客群行銷、網路通路投入心力不足。
但過去三年以來，大環境氛圍轉變，即使沒有特別經營，網路通路仍然成為鄧師傅業績成長的引擎，營收成長率超過二○％，比實體門市高出許多，也讓鄧師傅下定決心，要投注更多心力在網路行銷。
「現在，我們的官網有連接客服系統，可以針對消費者需求做調整。」鄧至佑表示，鄧師傅已準備要走出只使用「工具」的階段，而是透過與消費者互動，回過頭來調整自己的產品策略。
分析鄧師傅的營收比重，實體門市仍占超過九成，因為在高雄經營許久，許多客人具有高度忠誠度；反觀網路通路，占比不高卻成長快速，但網路通路新客人占比卻高達八成。換句話說，鄧師傅在網路上的產品，即使碰觸到新客人，但客人僅下單一次，不會再回購。
為何同樣品牌，網路與實體店客人的忠誠度差距如此大？「我們目前線上的通路策略，就是靠大型電商平台吸引新顧客，但這些顧客可能先前不知道鄧師傅這個品牌，只是偶然在大平台看到我們才消費，對鄧師傅這個品牌印象就不深。」鄧至佑分析。
