因為在外商公司服務過很長的一段時間，身邊有許多外國朋友，每當他們要來台灣旅行時，都會請我推薦住宿的地點。這幾年招待外賓的經驗，我發現在挑選旅行出遊的住宿地點，東方人和西方人有很大的不同。
東方人通常會以「便利性」為主要挑選的條件，即使是住在郊區，也喜歡挑選生活機能好，臨近有餐廳或超商，可隨意逛逛的據點。
但是，西方人則會依據年紀不同而有差異，年輕的背包客通常一定選擇背包客棧，一來是節省預算，二來是還能夠在背包客棧裡交朋友。西方人如果是全家出遊，則要看孩子年齡大小而定，如果孩子年紀還小，他們通常喜歡挑選有寬廣的後院或草坪，可以讓他們的小孩盡情活動玩耍。
前陣子，我協助安排美國主管入住南投一間親子民宿，他的小孩才兩歲大，第一個晚上就在房間裡玩溜滑梯，玩了兩個小時都不肯睡覺。這間親子民宿的遊樂設施非常完善，第二天起來，美國主管一家人繼續開心的享受民宿裡的遊樂設施，孩子與父母都非常開心，到現在對南投的民宿仍念念不忘。
「多樣性」是台灣民宿的與眾不同的地方，不論是隻身旅遊的年輕背包客、家庭出遊或是年紀稍長的外國遊客，我想台灣有各式各樣的民宿，都能夠讓他們找到適合居住的地方。
了解飲食文化差異，避免誤踩雷區
除了住宿的差異之外，西方人與東方人的飲食習慣也大不同。如果你想要當一個體貼的民宿主人，在招待歐美遊客時，就特別需要注意許多「細節」，尤其是餐點供應上的細節。因為西方人易有食物過敏體質，我會建議在接到訂單時，先詢問對方是否會對特定食物過敏，像是蝦、帶殼海鮮，甚至麩質過敏等。
台灣人對麩質過敏較不熟悉，因為東方人主要以米飯為主食，而西方人多以小麥類為主食，而麩質過敏就是對小麥等穀類胚芽中的蛋白質過敏，可能會引起腸胃道不適、頭痛、疲倦甚至四肢無力等症狀。所以若具有麩質過敏者，不能吃麵包、麵條等麵粉製品，只能吃米飯、米苔目等無麩質食物，甚至在使用調味料時，都要慎選釀造過程不參雜小麥的醬油，避免引起不適。
每當有外國人來台灣旅行，我也特別喜愛介紹台灣的小吃。的確許多台灣小吃美食都讓外國人讚不絕口，但是也要特別留意「外國人不吃」的東西，避免誤踩雷區。
在我的經驗裡，尤其是美國人不吃內臟，所以台灣夜市裡經常會看見的「黑白切」這道小吃就不太適合美國人，因為「黑白切」裡的大腸、小腸、豬肝，或是牛肉麵裡的牛筋都是美國人不吃的食物。
另外，西方人也不吃「形體完整的肉類」，比方說，台灣餐廳會供應紅燒魚、清蒸鱸魚、甕窯雞等這類料理會將整條魚或整隻雞端上桌，都會讓西方人覺得很驚訝。因為西方人吃魚通常只吃魚塊，餐桌上也不會出現雞頭、雞爪。
所以，如果你是民宿老闆，供應中餐、晚餐時，請記得上述的小細節，雖然都很細微，但真的需要特別注意，免得因為東西方飲食文化差異，讓遠道而來的外國客人留下不好印象。
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