新竹新豐鄉，上午十點半，一個個圓滾滾的紅豆麵包，在生產線上排排站，從發酵、包餡到包裝完成出廠，這些麵包，將被送到全台灣三千多家全家便利商店的通路。
這裡是全家的麵包廠「福比」，沒有製造背景的全家，為了創造區隔性，從零開始投入食品生產。今年剛啟動的四條麵包生產線，耗資十七億元，為的，正是全家的自有品牌夢。
但是，全家自有品牌起步比統一超商晚了六年，他們要怎麼迎頭趕上？起點，竟是因為台灣果汁龍頭、占有飲品原料八成市場的佳美董事長游昭明，買了卻找不到舞台的上億元設備。
「 （原本）我不喜歡做自有品牌，因為通常是低價來搶生意。」全家商品本部本部長黃君毅說。因此，全家一開始就定位：「不走低價、不跟廠商搶生意」，要找到前所未有的獨特商品才做。
從新技術、新產品出發 不走低價、不跟廠商搶生意
為了找尋開發產品靈感，黃君毅跑遍全台食品廠參訪，最後來到台中的佳美。那時，佳美團隊興奮地展示了耗資上億元的新技術「冷高壓殺菌設備」。
過去傳統的熱殺菌技術，因為高溫而會影響果汁風味，佳美過去十幾年都想解決這個問題，因此投資了上億元在冷高壓技術上，能夠擺脫溫度限制、維持果汁口感，也能做好殺菌、延長保存期限。
但是，在此技術下出來的果汁原本都是冷凍的，「要變成果汁，還要放到果汁機裡打。我們門市哪有這個人力！」黃君毅忍不住笑了出來。也就是技術太難應用，飲品代工大王游昭明一直找不到廠商研發產品合作。
不過，全家結合對通路的掌握、導入佳美製造技術，雙方討論出第一個改良方案，也就是製造成小袋包裝冷凍果汁，運送到店內再解凍，推出第一項產品「搖搖茶吧」，主打新鮮果汁，有西瓜汁、荔枝汁等口味，創新作法引起一時話題。
