飲食是剛性需求，即使疫情導致全球經濟急凍，人還是要吃東西。人們少上館子，但會轉往較便宜的居家料理或超商用餐，食物半成品相關供應鏈將值得關注。
沒有人願意遇到危機，但危機常常不邀而至。受到新型冠狀病毒影響，二○二○年美國股市最大下跌幅度達到三八．四％，僅一個月時間，創下最快邁入熊市紀錄，全球下半年經濟是否能回溫？在當下疫情的不確定性下，充滿了變數，且觀察黃金及ishares美國七至十年期公債ETF最大跌幅也分別達到十四．八％、七．三％，過往視為股市下跌避險的商品皆落難，市場的反邏輯讓投資人無所適從。
因應疫情擴散，多國效法中國，開始封城及禁止民眾出門，也導致超市意外湧入民眾瘋搶民生物資。觀察美國最大零售商沃爾瑪（截至三月三十一日，市值三二三二．七六億美元）三月以來股價僅下跌一．九五％，小麥期貨最高反彈將近十六％，逼近前波新高。疫情導致全球人力短缺及物流受阻，聯合國農糧組織預警全球糧食供應恐於四至五月出現問題，導致傳產食品市場迅速加溫。
台灣本次疫情管控佳，尚未封城，餐飲業如美食-KY、王品等前二月營收各衰退十三．八％、二三．五％，在消費者減少外出用餐下，三月受疫情影響將更顯著。然飲食是剛性需求，人總要吃東西，台灣二○一九年餐飲產值八一一六億元新台幣，倘若二○年衰退一○％，就有八一一億元 （八一一六億×一○％）湧入如超市、食物半成品等商機，觀察統一超及大成，前二月營收各成長五％、二．八％，及近期全聯、Costco的大搶購已見相關趨勢。
再看○八年肉類加工廠大成、卜蜂及統一超，營收各成長六四％、二二％、五％，業績並未受當年的金融海嘯影響。景氣蕭條時，民眾並不會因此不吃東西，而是轉往較便宜的居家料理或較簡便的超商用餐，本次疫情的不確定性已讓部分民眾開始出現同樣傾向，而幾乎無出國的民眾將進一步帶動台灣相關食品業，因此食物半成品相關供應鏈將值得關注。
