屏東內埔工業區內，一支由食品業者在共同理念下籌組的隊伍，彼此合作、相輔相成，利用生物科技的能量，成功解決食品加工副產物問題，讓屏東熱情陽光底下長出的天然優質作物能全部利用，副產物循環再生，轉化為日常生活中可應用的各式特色產品，創造平日（屏日）健康生活的友善願景，真正讓循環經濟理念落實在消費者的日常。
「飲食」是人類維持生命的基本需求，但你有想過農畜牧業將原料加工，變成餐桌上美食的過程，產生了多少食品副產物嗎？在擁有豐富農牧產品的屏東縣內埔鄉，有許多食品加工廠正在運轉著美味的商機，但在豐饒的景象背後，數以萬噸的食品加工副產物，同樣源自優質合格的農特產，因規格、加工需求等因素無法使用，造成天然資源的浪費，也成為工廠的棘手難題。
隨著循環經濟成為全球注目的新趨勢，天然副產物再利用也成為食品加工業者新選擇。在17年前成立的京冠生物科技股份有限公司，當時便有綠色環保的觀念，以各類加工廢棄物為研究基材，運用生物科技技術使之再生，並創造市場價值。
畜牧業出身的京冠董事長楊青山，專精調製動物的營養飼料，公司營運之初，便開始利用食品業加工副產物作為動物飼料的添加劑。直到在綠豆殼中，發現提升動物肝功能、減緩肝臟受損之機能應用，而開始擴大副產物再開發方向的規模，「每一樣東西都有其價值與使命，直接丟棄實在太可惜，所以我們將京冠定調為『藍色革命的推動者』，以循環經濟為概念，設定無廢與再生的理念。」
生態系秉持環境永續精神，致力於轉化食品副產物，並應用開發出許多特色商品，未來將會在通路上販售。
攜手合作 將食品副產物化為有價值產物
京冠生技轉化食品業加工後之天然副產物的能力及循環永續的信念，吸引了前內埔工業區廠商聯誼會理事長王吉璋的注目，於是興起召集京冠與其他食品廠共同合作的念頭，組合「阿猴城農業循環生技聯盟」，利用京冠生物科技應用的核心技術，將茶葉渣做成醬油，豆渣製成貓砂及酵母菌等產品，讓食品加工副產物成為具有經濟價值的產品。
但僅僅鑽研產品開發，無後端行銷能力，也一點一滴消耗聯盟的能量。「當時我們純粹在做產品開發，聯盟彼此間的投入力量都不夠強，甚至也不知道該如何著手開始。」楊青山認為，沒有步步推進的思考能力，是他們難以往前拓展的主要原因。
因此聯盟業者借助政府資源，加入生態材料跨域鏈結生態系，由專家投入整合，將原本不知頭緒的業者，從產品研發、生產規模化、B2B2C市場規劃到品牌行銷，一步步串聯、結合後，進而將生態系越織越密，更具產業發展思維。
生態系基石者京冠生物十分注重循環經濟，將許多食品加工副產物研發再生，賦予食材多重生命。
食品加工副產物最大化使用 實現土地永續夢
身為生態系的基石者，京冠生技勇往直前開發更多種食品的回收與再造，「我們與食品加工廠合作，以快速發酵熟成技術，將一年近萬噸的製作關東煮蘿蔔邊料轉化為創新的優質原料，在科學與工業化的基礎下，提取有效成分並做好食品安全管理，更應用此加值原料開發出多項特色產品，如潤肺茶包、方便滷包、速用湯包與古早味零嘴等，深獲相關業者夥伴期待，未來很快就會在通路上架販售。
生態材料跨域鏈結生態系雖然成立不到1年，然而他們的循環經濟理念卻已經被世界看見。鄰近的泰國、馬來西亞，甚至遠至加拿大、法國都紛紛前來請益，更邀請成員前往該國協助建立相關的體系。
楊青山笑言，他們將毫不藏私地傾囊相授，「在能量更強之後，再生出另外一個蜘蛛網，讓產業跨域創新與生生不息，這本來就是我們原本的冀盼，現在因生態系計畫協助而被提早實現了。」讓出於土地的食材回歸良性循環再利用，這不僅是珍惜愛物，更是讓環境永續發展的最好表現。
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