早在幾年前，就聽身邊的朋友說，遠在台東長濱鄉山上的山上，有位中年婦人在深山林裡深居簡出，採集或種植各種蔬菜、果實來釀造酵素，有時也播送佛經給酵素，讓浸泡在缸裡的蔬果，能在穩定低頻的誦經聲中慢慢漲起泡泡，慢慢發酵，這樣做了二十年。
我向來對酵素有興趣，總覺得酵素和做麵包的共通點很像，都是需要酵母菌與時間，加上耐心等待，才能醞釀出好東西；酵母感受到使用者的用心，會變得更好且更有風味。
直到二○一八年下半年，有次終於得空造訪台東，朋友聽到我想去造訪做酵素的婦人，都跟我說：「那地方又陡又深山，定位找不到的，必須要開四輪傳動才上得去。」我一聽興趣更大了，在這樣環境下孕育的酵素，肯定天然且環境好，便央求朋友借車一同前往。
那裡真是深山中的深山，車子在山中彎來拐去，不斷看到差不多的風景，沒有收訊，只憑藉著久久出現一次的指標，來確認自己走的方向無誤，一夥人好生惶恐。
「這裡真的有人住吧？」「沒有開錯路嗎？」就在大家七嘴八舌討論時，終於看見一戶有人煙的平房，真給我們找到了。
半山上許下的心願
二十多年前，詹師姊因為意外被毀了容貌，傷口深可見骨。她躲避眾人的眼目，隱居深山中，因為命理師以及來探望她的出家師父一席話，改變了她的後半生。命理師跟她說：「妳看似凋萎，其實正準備開出更美麗的花，且會越開越美麗，是朵不凋花。」出家師父則說：「這裡土質好、水質好，好好珍惜這些天然資源，才不枉費老天給妳這麼好的地方。」
從那刻起，詹師姊的命運開始轉變。她開始開墾住家附近的緩丘，和植物、昆蟲對話，我跟著她信步往屋後的田間走去，一路上看見柚子、香蕉、月桃葉和豬母乳等，以及許多草生藥用植物，放眼望去看似荒蕪，但仔細觀看就會發現遍地是寶。我們踟躕往前慢行，恍惚中彷彿回到小時候，年幼的我踩著碎步，緊跟著母親的步伐走在田間，那麼熟悉自然，當時的生活雖然清苦，但一家都很樂觀，空氣中淡淡瀰漫著芬多精的氣息與薄薄的水氣，很是舒服。
