從輪胎起家，到發展出餐飲評鑑權威，米其林公司差異化的銷售模式，及建立評鑑品牌的核心價值，給出企業經營跳脫框架思考的撞擊，值得企業家深思。
三月十四日，屬於台灣的第一本《米其林指南》（Michelin Guide）問世，對於素有「美食王國」之稱的台灣，意義非凡！台灣本次共一一○家餐廳入榜，其中二十家餐廳為台北摘下二十四顆星，另外三十六家餐廳被列入「必比登推薦名單」，米其林旋風延燒台灣。
法國輪胎廠米其林公司創辦人米其林兄弟（兄安德烈一八五三年～一九三一年；弟愛德華一八五九年～一九四○年），認為汽車旅行越興盛，能刺激輪胎銷量，故著手蒐集旅行相關資料，並於一九○○年出版了《米其林指南》，評鑑餐廳及旅館，從此米其林品牌聲名大噪，《米其林指南》知名度甚至超越輪胎母公司，成為大家琅琅上口的餐飲評鑑權威。
輪胎公司一般行銷模式不外乎宣傳價格、品質，米其林卻是以如何使汽車行走里程更遠的另類思考，發展出旅遊及餐廳評鑑，看似與輪胎本業毫不相關的內容，其實更相輔相成，除了成功提升本業銷售業績外，《米其林指南》帶出的經典風華，更使得米其林公司獲得前所未有的成功。
從一九○○年發行全球第一本《米其林指南》，距今已超過一世紀，是全球歷史最悠久的旅遊、餐飲評鑑指南，《米其林指南》核心價值，包括：一、匿名實地走訪，二、不分區域一致的評分標準，三、超然獨立，不與任何餐廳牽扯上關係，其一九三一年開啟三星級評等模式，因完整扎實的評分模式，使其成為全球權威性餐飲評級標竿。
米其林評鑑工作由近五百位評審所組成，長時間派出大量評鑑員，徹底執行田野調查，每人每年平均飛行三萬公里、試菜二五○回、下榻酒店一六○間，經歷不斷地試吃、淘汰、再搜尋、重複探訪，直到能做出最正確的評分，這需要投入極大的熱情，才能將每一次的工作視為全新體驗。
