「環球廚神．國際挑戰賽」自 2010 年起至今已連續七年成功舉辦多屆比賽，匯聚世界精英廚師， 參與人數多達 1,300 位。2018 年「環球廚神．國際挑戰賽」首次衝出香港，主辦機構《環球 Gourmet》誠邀台灣經國管理暨健康學院及基隆區漁會以及首席協辦機構「環球廚神國際專業協會」，攜手合辦「環球廚神．國際挑戰賽 2018」台灣站。
大會特定於 3 月 30 日，假基隆市的經國管理暨健康學院舉行「環球廚神．國際挑戰賽 2018」台灣站發布會，並十分榮幸邀得基隆區漁會游日興先生，與「環球廚神．國際挑戰賽」創辦人兼首席評判陳植漢先生擔任主禮嘉賓，屆時將會連同一眾星級名廚及嘉賓，即場為以著名基隆海產炮製的「環球廚神．基隆撈起」一同「撈起」，正式為「環球廚神．國際挑戰賽 2018」台灣站揭開序幕。
此外，主辦機構更邀請了四大國際名廚包括香港米之蓮星級名廚鄭錦富大師、泰國皇室御廚Vatcharavee Visetpohchanatip、台灣星級名廚布秋榮大師，以及台灣新一代名廚李哲松大師，同場示範以基隆海產包括小卷、赤鯮、老劍蝦及透抽烹調大師級創意菜式，讓來賓試食，機會千載難逢， 不容錯過。
本次比賽於 7 月 4 日假台灣基隆市「經國管理暨健康學院」舉辦「環球廚神．國際挑戰賽 2018」台灣站總決賽，希望透過舉辦國際專業廚藝比賽，發掘台灣優質食材並融入無國界料理，以及透過主辦機構的國際性平台，誠邀世 界各地精英廚師報名參賽，從而提升台灣廚藝界專業水平，以及推動台灣與海內外餐飲業的交流。是次比賽目標匯聚十多個國家、百多位星級名廚和餐飲精英參與，實行廚藝無彊界的理念。
比賽設有「學生組」、「青年廚師組」、「資深名廚組」及「明星名廚世界挑戰賽」，屆時將匯聚荷蘭、芬蘭、挪威、日本、新加坡、菲律賓、泰國、馬來西亞、印尼、中國、港澳及台灣等精英廚師參與，一同競逐「世界總冠軍」，發布會當日將公布比賽主要食材及規則，並正式公開接受報名， 想爭奪全球廚藝界最高榮譽「環球廚神．龍騰金盃」，成為新一代環球廚神，請儘快報名。
與此同時，主辦機構將於 7 月 5 日假「福容大飯店淡水漁人碼頭」舉行盛大頒獎典禮，屆時將邀請名廚、明星、名人及參賽精英一同慶祝，並頒發「環球廚神．龍騰金盃」予各得獎者！
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