聖愛美濃（Saint-Émilion）是波爾多右岸最重要、也最古老的葡萄酒產區，可上溯至羅馬時代。近年此地小型精品酒莊林立，傳統風味正逐漸被新式風格取代。
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飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
一九五四年，聖愛美濃釀酒同業公會決定對產區內的酒莊進行分級。凡是報名評選的酒莊，若符合列級標準，便依照得分級距由低到高分成三等：Grand Cru Classé、Premier Grand Cru Classé B與Premier Grand Cru Classé A；不符合列級標準的酒莊，則給予參賽安慰獎Grand Cru的榮銜，由於是榮銜，只要不出大錯，終生有效，目前產區的Grand Cru酒莊已有數百家之多。
聖愛美濃的分級制度大約每十年會重新評分修正一次，每次都有升級者也有降級者。老實說，聖愛美濃的分級評選辦法對那些剛剛買下酒莊、也努力投下巨資提升釀酒品質的新業主來說，結果經常不盡公平。因為現在的努力，只會表現在未來的產品上；過去，很多被降級的酒莊，都發生在新業主買下酒莊之後，究其原因不過就是為了前人的怠惰而受到懲罰。
不過，邁向二十一世紀，充滿古意的聖愛美濃產區，此刻卻正陷入傳統與革新的糾葛之中，古老的釀酒傳統在聖愛美濃不斷面對前衛勢力的挑戰，近年小型精品酒莊四處林立，傳統風味正逐漸被新式風格取代；而從二○一二年新出爐的評級結果，也可見證這種典範的轉變，但傳統與革新二派到底孰能勝出成為主流，這就見仁見智了。
張治 Thomas
網路暱稱T大，現擔任衛星通訊公司業務主管；1992年開始接觸葡萄酒，至今喝過上萬種； 1997年起在網路發表品酒心得；2001年設立個人部落格「Thomas Wine 葡萄酒美食漫談」，創下近800萬瀏覽人次。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
