天下糧荒？「衣食為天」是未來主流產業

最近看報有幾個令人深省的消息，一是前基金操盤人周雷毅然辭去金融操盤的金飯碗，去經營茶園，賣茶葉去了。另一個是併入大聯大的詮鼎董事長許銘仁返回南投老家種鳳梨，生產出著名的「微熱山丘」鳳梨酥。還有一位是前高盛台灣區總經理，後來出任富邦證券董事長，在外資圈頗負盛名的張果軍毅然決定退休，下一個事業可能跟咖啡、普洱茶有關；最近他將赴昆明，有一趟普洱茶山之旅。這些在金融沙場叱咤風雲的人物，都選擇返璞歸真，回到農產品領域，值得深思。

最近成為世界焦點的是小麥價格的飆漲，源頭則是俄羅斯總理普丁在八月五日宣布受乾旱衝擊，俄羅斯從八月十五日起停止小麥出口。這個動作，使芝加哥期貨交易所的小麥九月期貨跳空大漲八．二七％，每英斗來到七．八五七五美元，創下二○○八年九月以來最高價。

俄羅斯乾旱是全球擔心糧荒的源頭

其實熱浪襲擊全世界，小麥今年收成欠佳，七月小麥已上漲三八％，已是一九七三年七月以來單月最大漲幅，若從六月下旬算起，小麥漲幅超過五成，普丁的大動作，又讓全世界陷入糧食恐慌的危機與噩夢中。

俄羅斯禁止小麥出口，立刻讓小麥期貨出現飆漲，也讓市場聯想到一九七二年到七三年的糧食大劫案（The Great Grain Robbery），當時農作物歉收，前蘇聯政府暗中購入美國近三分之一的小麥收成，成為全世界搶糧及通膨失控最大的元凶。之後，阿拉伯國家實施石油禁運，讓通膨加劇，到了一九八○年油價一桶漲到四十．六美元，金價當時一盎斯創下八六四美元的天價。

這次俄羅斯出現一百三十年來最嚴重的乾旱與熱浪侵襲，不單是大片農地受毀，而且可能影響明年小麥的播種，這是全球擔心糧荒的源頭之一。俄羅斯去年是全球第三大小麥出口國，橫跨整個俄羅斯南部的黑土帶是全球糧倉之一。但是這個地區，七月降雨量只是往年的一○％，而中部及南部平均溫度達三十六度到四十二度，旱災持續下去，除了小麥收成欠佳外，也影響了甜菜與馬鈴薯的收成。

俄羅斯農業部已把十年小麥的收成預測從去年的九七一○萬公噸減少四分之一，下修到七千到七千五百萬公噸，更要命的是熱浪與乾旱引來大火，全國有一千萬公頃的農地遭大火燒毀，受災的面積相當於一整個葡萄牙。

而且，火燒山四處蔓延，全俄羅斯有五百多處遭山火肆虐，影響到十七．二三萬公頃的土地，其中有一座是泥炭沼火山，產生的煙霧吹襲到莫斯科，嚴重影響居民健康。熱浪不僅影響農業，也侵襲了俄羅斯製造業，造成巨大的損失，例如，汽車廠在酷熱下紛紛停產。

看到俄羅斯小麥停止出口造成的恐懼糧荒再現，德國波昂大學的政策研究中心主任Joachim von Braun就憂心表示：「近來小麥價格飆漲，讓我們看到全球糧食危機已隱然成形的初期徵兆。就算不會演變成○七到○八年從玉米到稻米飆到天價，激起孟加拉和海地的糧食暴動，但已再度暴露出全球糧食市場存在的嚴重問題。世界的穀物市場問題未解決，終將是全球一大隱憂。」

這是因為糧食價格對新興國家的政治穩定性扮演了重要角色。另一方面，投機客在商品市場的影響力日增，使糧食價格波動更巨大。例如，小麥價格大漲後，玉米的價格也跟著漲起來，七、八月以來，中國大陸氣候異常，報載玉米庫存告急，玉米的價格立刻受到牽動。

中國大幅度增加糧食進口

先前中國大陸豬肉價格回升，導致飼料需求增加，小麥與玉米價格相差不多，飼料廠的原料轉用小麥，但小麥價格飆升，飼料廠又回頭採用玉米，又造成玉米價格的上漲。今年四月起，中國從美國進口玉米突然暴增，目前總數已達一二○萬噸，這是十五年來首見，但仍難滿足市場需求。

除了玉米外，最近引來全世界關注的是中國向越南進口六十萬噸的白米，這是去年全年進口量的兩倍。中國大規模向越南採購白米，價格從今年四月的每公斤○．一九美元，推高到最近每公斤○．二五美元，漲幅已達三成；去年中國向越南進口的稻穀總量只有三十五萬噸，這次一出手，數量已是去年全年的兩倍，而今年中國向美國採購玉米總量一二○萬噸，○九年全年才僅八．四萬噸。除了玉米與稻米外，中國向全世界採購的蔬果、肉類及水產養殖產品，數量都有顯著的成長。

而受到糧食價格上揚的影響，中國國家統計局公布七月消費者物價年增率達三．三％，已創下近兩年來最高水準，其中食品價格上揚六．八％，非食品價格只小漲一．六％，今年一至七月，中國居民消費價格較去年同期上漲二．七％，其中食品價格上漲六．八％，仍然高居首位，顯然糧食的漲價是推升通膨最大的主力。

糧食的危機，一部分是因為開發中國家長期忽略農業的投資，加上各國致力推動工業化，造成工業與農業搶地，台灣最近從六輕到國光石化，加上中科三期與四期的爭議，就值得國人警惕。

小麥歉收使得價格飆漲，讓全世界陷入糧食恐慌的危機與噩夢中。（圖片來源／Top Photo）

全球缺糧危機中，台灣不夠警覺

台灣的河川屬荒溪型，只有下大雨才有大水，但是政府大力在中部推動大型工業建設，像六輕、國光石化，或是半導體、面板廠都必須使用大量的乾淨水，為了供應這些工業大廠的水源，政府在南投集集設立攔河堰，將上游濁水溪水集中，然後用管線輸送給石化大廠使用，也造成濁水溪水源從集集以下長期乾涸的景象。

濁水溪被截流，也造成下游南投、雲林濁水溪河床乾涸，甚至出現沙塵暴的景象，嚴重影響居民健康，還有農業用水與工業用水互搶資源，當大量水源拿去作為工業化使用之後，農民只得鑿地下水來灌溉，這種長期挖掘地下水的現象，也造成中南部很多地區地層嚴重下陷，如今影響高鐵未來的安全，台灣在全球缺糧危機中，對於如何保護農業仍然不夠警覺。

除了水資源外，工業汙染帶來的氣候暖化，改變了環境與生態，也造成農作物的歉收。除了小麥、玉米外，歐洲乾旱也衝擊到義大利的番茄收成，今年會減少一○％～一五％；荷蘭鬱金香產量也下滑一○％，還有用來釀啤酒的德國大麥，今年收成減少二○％；波蘭生產的水果，今年減少兩成，蔬果減少一○％。

最近糖價漲勢號稱比黃金還猛，原因是巴西陰雨綿綿，使糖商延後出口作業，積壓在六大港口的糖達三六二萬噸，加上今年降雨量減少，甘蔗歉收，但是世界食糖需求增加一．七％，使庫存與需求的比下降到二十年來最低的三二％。最近糖業分析機構F．O．Licht預告，巴基斯坦與印度庫存的糖正逐漸「消耗殆盡」，糖市將進入大多頭走勢，到今年底前糖價將持續再漲二八％以上。糖價去年曾創下三十五年新高，主要原因是巴西暴雨與印度乾旱，造成甘蔗歉收，但今年上半年甘蔗收成好轉，糖價下跌二七％，成為今年表現最差的商品，不過最近又有捲土重來之勢。

除了糧食價格大漲外，棉花七月以來出現巨大的漲勢也受到全球矚目。七月十六日棉花每磅仍在七十三．五美分，到了八月十三日竟飆到了八十五．七一美分，棉花正朝著○八年三月創下的每磅一○○．五美分挺進，原因是天候惡劣導致中國和巴基斯坦兩大生產國棉花歉收，市場已連續五年出現供不應求，棉花的庫存也愈降愈低。供給減，但需求卻有增無減，其中，十三億中國人在有錢後，對衣著開始講究，也使全世界成衣業風雲再起。

糧價大漲可能引發通貨膨脹？

這些年來，日本的UNIQLO（Fast Retailing）以廉價流行服飾，成為日本第一大市值企業，而老闆柳井正也搖身變日本首富，另外，西班牙的RAZA快速崛起，已是西班牙前三大市值企業，老闆也是西班牙首富，且是全球第八大富豪，瑞典的H&M的股價也頻創新高。

最近在香港上市、代理「HANG TEN」的ＹＧＭ及漢登，及知名的佐丹奴，代理「BOSSINI」的堡獅龍，及Ｉ．Ｔ，包浩斯、慕詩（MOISELLE）股價都大漲。看起來沉寂了二十年的紡織產業正在閃亮發光，很可能成為未來明星產業之一。

很多人擔心糧價大漲可能引發通貨膨脹，這個現象目前看來並不嚴重，以芝加哥期貨交易所的ＣＲＢ指數（商品期貨價格指數）來說，○一年九一一恐怖攻擊後，ＣＲＢ指數從一八二．八三點起漲，到○八年七月衝高到四七三．九七點，當時原物料奔馳，例如，鎳價從四三二○美元飆升到五一八○○美元，銅價從一三三六美元飆升到八九四○美元，鋁價從一二五五美元狂飆到三三八○美元，錫價從三六三○美元大漲到二五五○○美元，鉛價從四一三美元狂漲到三八九○．一五美元。

那個時候農產品也出現了飆升的行情，黃豆每英斗漲到一五五○美分，小麥最高漲到一○三八．二五美分，玉米漲到七○五美分。這次小麥一度飆升到八八○美分，是農產品中最逼近○八年天價的，為糧荒下了一個新注腳。

其實金融海嘯後，貴金屬價格回挫，鎳價一度回挫到八九九五美元，銅價一度回檔到二八九一美元，目前除了銅價與錫價比較接近○八年高點外，其餘距歷史天價仍遠，顯示景氣不暢旺，貴金屬大漲投機時代已經結束。但是，與民生必需品有關的，除了各國加大進口力道外，投機客炒作力量正在加大，「天下糧荒」的問題未來幾年仍是世界的大事。

工業生產破壞了生態，造成農作物減產，還有中國崛起產生的驚人消費力，未來幾年會是衣食為天的時代，投資的節奏感也會跟著這個方向跑！