雖然銀座媽媽桑看男人的方法很有說服力，不過能上銀座﹁雙子屋﹂消費的男人還是有限。有時覺得一般小酒吧的媽媽桑看的男人三教九流，不僅看過成功的男人，也看過無數失敗的男人，或許還更了解男人呢！所以像女詩人俵萬智，都選擇到小酒吧打工觀察男人。
男人是否真的善待女人，女人心裡最有數，內心瞧不起女人的男人，很容易被女人識破。長谷媽媽說﹁女人原本就有愛照管人的氣質，對於有好感的男人，萬事都能通融﹂，像是好男人拿張已經過期的收據來報帳，女人都會幫他設想；稍微有點疏失時，也會提醒他﹁上司是希望能這樣處理的……﹂，完全站在﹁幫男人﹂的立場，所以，千萬不要得罪女人。
女人又是如何判斷男人好壞呢？長谷媽媽說，一是在與人共事之際，會不會專挑討好的事做？其次是看男人會不會只是瞞上欺下？也就是男人能否公平地做事很重要，肯照顧人、對誰都沒有差別的男人，不僅在同性之間會有人望，洞察力銳利的女人當然更是看得一清二楚。
當然，這樣的男人是有氣度的男人。長谷媽媽認為，有些男人在學生時代可能只是為了請朋友，便自己拚命打工，有點豪情俠氣，對大家一視同仁、不會勢利眼，不會僅以頭銜、身分來看人，這樣的男人在創業時，願意跟著打拚的人自然也多，所以是會成功的人。
長谷媽媽覺得男人的﹁精神力量﹂也很重要。能夠超越心靈創傷的人才會成功，動不動就在唉歎自己﹁比別人更容易受傷﹂的男人，其實是神經很粗糙的人，因為真正纖細的人，不會輕易吐出這樣的話來。許多看起來傲慢、屬於攻擊性的男人，像是為了守護自己而先背了強硬的殼，反而很容易受傷。
在小酒店與在銀座的酒廊不同的是，銀座的男人至少都會扮演紳士，也都會偽裝、逞強；但是小酒店的男人則較會露出本性，呈現出放鬆的自己，所以小酒店的媽媽桑看到的，比較接近男人的真面目；像長谷媽媽在店裡看男人們三杯下肚後，有時會說出毫不留情的狠話或是誹謗中傷的話，在此時，有的男人卻能對自己的弱點被拿來消遣一笑置之，這樣的男人便是精神力量很強的男人。
雖然男人懂得照顧別人是很重要的，但是長谷媽媽認為，男人還是不能喪失日文所謂的﹁一匹狼﹂精神，也就是不成群結伴也能自求活路、主張自己立場，她尤其喜歡﹁惟我獨尊﹂，因為這是釋迦誕生瞬間說的話，是﹁世間只有自己一個人存在以及認識這件事本身﹂，雖然這句話有負面、被認為妄自尊大，但是有自尊心以及信念是很重要的，那樣才不會因為中傷或誘惑而動搖，所以男人也要有覺悟﹁必要的孤獨﹂的勇氣。
當然，小酒店的媽媽桑與銀座媽媽也有英雌所見略同的地方，像是﹁成功的男人不論做什麼都會看 TPO ︵時、地、狀況的英語簡略︶﹂， 也就是會看氣氛行事、有臨機應變能力，男人要是無法聞出當場的空氣味道，連當男人都不夠格呢！尤其是服裝、遣詞用字與場景很有關係，雖然小酒店不需要盛裝，但如果是剛上過澡堂，頭髮還溼淋淋地便闖進來，或是因為什麼名目而慶祝便大吵大鬧，完全無視在座其他人的存在，這樣的男人一定不是可愛的男人吧！
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