精挑細選找出自己喜歡的東西，就是專屬於一己的奢華。就算價格稍微高一些，但偶爾一個人享受也還說得過去。如果獨居的飲食能以這種方式充分享受、度過美好的時光，那就太棒了。
有錢也買不到的奢華一餐
我心中的奢華，就是糙米飯配醃蘿蔔乾，再來杯甘美的焙茶─這是我平凡無奇的日常飲食。
另一方面， 來一些很棒的乳酪、海膽、帕馬火腿、沙拉米搭配葡萄酒，偶爾這樣高級的餐點，也有令人著迷的魅力。
要說有多美味，其實不過就是糙米飯、醃蘿蔔乾，還有焙茶。不過，看似簡單，其實都沒那麼容易取得。
例如，糙米飯要好吃，首先得挑選到好米，還要懂得怎麼樣煮；醃蘿蔔乾要挑到好蘿蔔，依照自己的喜好醃漬。
事實上，看似簡單的日常飲食，每一個細節都不容妥協。
正因為不是有錢就能買得到，才是我認為「奢華」的所在。
因為沒得買、無法取得，只能靠自己親手做出來，所以在尋找自己認可味道的過程中，了解這才真正是奢華的最高境界。
乳酪、海膽、葡萄酒等，這些只要花錢就買得到，或許從某個角度來說既輕鬆又簡單。話說回來，要找出自己的喜好也需要一番工夫與時間。
總而言之，精挑細選找出自己喜歡的東西，就是專屬於一己的奢華。
就算價格稍微高一些，但偶爾一個人享受也還說得過去。如果獨居的飲食能以這種方式充分享受、度過美好的時光，那就太棒了。
(本文摘自《料理研究家的餐桌生活學》，幸福文化出版，有元葉子著)
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