乳癌是女性好發癌症的第一名，女性避之唯恐不及，關於預防乳癌的飲食有新發現！根據美國水牛城大學和波多黎各大學合作研究發現，常吃洋蔥、大蒜的人，乳癌罹患率比從來不吃這類調味香料的人低67%。中醫師表示，中醫認為，乳癌是身體積聚了過多毒素，包括：濕毒、熱毒、壓力毒的結果，尤其情志不暢是乳癌的催化劑，所以，平時需要疏肝理氣、寧心安神，有助遠離乳癌威脅。
研究：吃洋蔥、大蒜能降低乳癌發生 中醫：肝氣鬱結體質的人需注意
根據一項在2008年到2014年間由美國水牛城大學（University at Buffalo，UB）和波多黎各大學（University of Puerto Rico，UPR）合作，針對波多黎各婦女為研究對象，由於波多黎各婦女平時料理愛吃洋蔥、大蒜，而且乳癌率遠低於美國本土，因此成為研究對象。
研究人員發現，攝取洋蔥和大蒜，與較低的癌症風險有關係。洋蔥和大蒜富含有機硫化合物和黃酮醇，這兩種物質已知能抗氧化、抗發炎，有助預防心血管疾病、防癌。這一份研究報告已經發表於《營養與癌症》（Nutrition and Cancer）期刊。
中醫認為，飲食習慣及生活壓力，確定會影響乳癌的發生風險
中醫對於以上吃洋蔥、大蒜能預防乳癌的研究發現，有什麼看法？中醫又是如何看待乳癌好發體質，以及有什麼預防乳癌的秘訣呢？
中醫師周宗翰表示，乳癌的形成原因錯綜複雜，其中，飲食習慣及生活壓力，在中醫來看，確定會影響乳癌的發生風險。
舉例來說，平時工作壓力大、過度疲勞、經常熬夜的人，這樣的人容易傾向「肝氣鬱結」的體質，而情志不暢是其主要特徵，中醫認為，有這樣體質與表徵的人，正是乳癌的好發者。
中醫：乳癌是身體積聚過多毒素、體內氣機阻塞而導致
乳癌細胞不是一天形成的，是日積月累逐漸形成腫瘤，乳癌是身體積聚了過多毒素包括：濕毒、熱毒、壓力毒的結果，造成體內氣機阻塞而導致，身體內部形成虛火，將會使癌細胞更活躍。
如果以西醫的觀點來看，容易發炎的體質與情緒壓力，也會影響癌症形成的途徑，當正常細胞失去固定的生理機制時，會經由凋零程序（apoptosis）而進行「自殺」，這是細胞結構上所設計的生存程序。
但是，當外來毒素擾亂了細胞的「自殺」程序時，會使細胞忘了自殺，而引發腫瘤。所以當有抑鬱症或身體產生發炎時時，除了破壞DNA的完整性及打斷DNA的修補機制，也會改變細胞的凋零程序，而直接影響到癌症的罹患率及腫瘤的成長。
中醫：乳癌患者宜多吃抗氧化食物，洋蔥、大蒜、韭、青蔥都上榜
了解癌細胞生成之外，對於吃洋蔥、大蒜能預防乳癌的研究論述，中醫師周宗翰則表示，透過這兩種飲食預防乳癌，仍然需要大量論證，但是，中醫針對治療罹患乳癌患者的飲食，卻有異曲同功之妙。
先來了解抗癌跟抗發炎是一體兩面，身體有瘀有虛火，就更容易讓身體發炎，免疫系統也容易低下，這時容易刺激癌細胞生長，因此抗癌重點除了治療，從飲食與生活習慣著手控制發炎至關緊要。
中醫在治病上強調整體治療，在臨床經驗上，能嚴格遵守正確飲食的癌症患者，同時配合適當的治療手段，治癒率極高，康復時間也大大縮短，因此能說「正確飲食及戒口」，對患者產生「決定生死」的作用。
此時，多吃抗氧化食物，變成了很重要的課題，例如：洋蔥、大蒜、韭、青蔥，因為含有抗癌礦物質硒，能刺激白血球的生成，以及引發癌細胞自殺作用。而中藥類的黃耆、三七、黃芩、白芍、甘草、大棗、魚腥草、黃連…等，也都有降低發炎的功效。
但是，中醫師周宗翰提醒，中藥講求配伍以及辯證，不建議乳癌患者自行服用，應由合格中醫師開立，才可服用，以策安全。
