台灣現場》做出區隔就不怕競爭 他們鎖定熟齡 用創意好點子攬客

養生規畫 正念飲食體驗優質生活

健康的老化，是許多人的夢想，鴻海集團也推出養生假期，把樂活概念融入行程，讓賓客感受延年益壽的氣氛。

「現在，請把注意力放在鼻頭，心放在呼吸，腦中有掛念嗎？放掉，將注意力放在呼吸上即可……。」在竹林包圍的典雅廂房中，一對熟年夫妻盤腿而坐，隨著心理諮商師的指示，放空腦中思緒，陷入冥想。
 

▲典雅廂房中，盤腿而坐，放空思緒，進入「正念觀想」。

二十分鐘後，他們結束冥想，起身走到竹林，心理諮商師再輕聲要他們先做深呼吸，把腳抬起，腳跟著地後緩緩將整個腳底板貼地，感受與地球貼近的踏實感，如此雙腳交錯緩步前進，注意力全放在腳底板，在微涼的秋風中，沉澱心靈。

這是鴻海集團旗下康聯生醫科技「永齡養生假期」中的正念減壓系列課程──「正念觀想」與「正念行走」，讓來賓體驗「活在當下」的藝術，配合三餐的「正念飲食」，培養正向健康的生活習慣，客戶年齡層設定在熟年。

▲鴻海集團旗下樂活養生健康事業群董事長吳良襄。

學冥想．吃好食材  鴻海與南園攜手，推專屬服務

如何做到「健康的老化」，是許多人的夢想，於是，康聯與The One南園人文客棧合作，在優美的環境中推出養生假期，將樂活養生概念融入三天兩夜的行程中，假期結束後將觀念帶回家，在生活中實踐，「希望大家能將生活習慣優質化，透過健康的生活形態與飲食，延長壽命與健康。」負責執行的永悅健康管理公司總經理董運林說。

位於新竹新埔的南園，原本是聯合報系創辦人王惕吾退休隱居與員工訓練的場所，由台灣建築之父漢寶德設計，占地二十七公頃，為華人世界最大的山中園林。

聯合報系將南園ＢＯＴ給The One異數宣言公司經營，康聯選定南園成為「永齡養生假期」第一個場地，The One將二十個房間分出一半，並提供廚師與管家，由永悅規畫與帶領行程，六月起對外開放。

養生假期最大特色是由心理諮商師、物理治療師、營養師、專業醫師帶領課程，期間針對營養、運動、紓壓、睡眠等問題，提供一對一的諮詢。行程結束一個月內，永悅還會主動關心賓客，是否落實優化生活。

在如茵的草地上，物理治療師帶領賓客做大地瑜伽，練習在辦公室也可以進行的養身彈力操，再搭配林間健走，強健體魄之餘，人也元氣滿滿。

在節奏緩慢的行程之間，賓客坐在挑高屋頂的餐廳，面對落地窗外園林美景、伴隨著音樂，享受營養師精心設計的餐點，每道菜皆採全食物概念，鮮少加工，凸顯天然食材的美味，搭配抗發炎或抗氧化的食材，每餐最多五百大卡，加上精緻的擺盤，營養與視覺享受兼顧。

▲餐點兼顧營養與視覺享受。

餐前心理諮商師會引領賓客「正念飲食」的概念，當食物送上來後先沉澱身心，觀察菜色、感受香味，再用心咀嚼，感受食物的味道，最後慢慢嚥下，如此靜心用餐，也能保健腸胃。餐後營養師說明，強調好食材經低溫烹調加上細嚼慢嚥，就是養生飲食，還會教導如何正確製作養生飲食。行程中有廚藝教室，教導實作使用天然食材、健康油脂來製作低升糖指數的餅乾。

▲營養師教導賓客實作健康食品。

學養生．身體力行  樂活假期也推展健康管理意識

營養師廖晏瑩說，在行程結束後，會請賓客寫卡片，提醒自己未來要達成的目標，如幾點上床睡覺，或吃飯速度慢一點，卡片一個月後會寄回家，檢視有沒有做到。有位女賓客過去只叮嚀先生，卻忘了照顧自己，在學習過程中，也發現到自己的需求。

參與養生假期的廖太太說，半天活動下來，讓人覺得很放鬆，也學到很多養生知識。另一位賓客則說，雖然平時會閱讀養生資訊，但常不知如何落實，如今親身體驗，就很有心得。也有賓客回去後寄卡片或寫e-mail分享心得，Ａ小姐說，超愛大地瑜伽和彈力操，尤其喜歡和大自然融為一體的感覺；Ｂ小姐則說，回家後每周都會做瑜伽、每天都會散步，先生用餐也遵守營養師教的食物份數，體重獲得控制。

永齡養生假期的收費標準是雙人三天兩夜共三六八○○元，包含食宿與所有行程。鴻海集團旗下樂活養生健康事業群董事長吳良襄表示，除了南園，接下來預定在其他地區再找三個地點，其中陽明山有兩個點，「養生假期」目前還在試水溫，「我們不斷與客戶溝通，要建立健康的意識、學習健康管理的方法，希望能在短時間內把所有學習與體驗集中在養生假期。」這個商業模式能否成功，值得觀察。

熟齡創業 美、加學員專程返台上課

54歲的報社前攝影主管，用部分退休金開攝影教室，吸引熟齡族加入行列，創業一年就打平，也和學員找到生活新重心。

「世界不缺少美麗，只缺少發現！」大大學堂負責人、聯合報系攝影中心前主任林錫銘引用雕塑家羅丹的名言，描述攝影的樂趣。一年多前，五十四歲的他自請退休，運用攝影專業開創事業第二春，不但設立台北市第一個合法立案的攝影教室「大大學堂」，也幫助許多和他同樣屆齡退休的人，在攝影中找到另一片天空。

在新聞現場一待就是三十二年的林錫銘，作品獲獎無數，退休前，就在聯合報文教基金會開設「讓傻瓜變聰明」的課程，教導一般人用傻瓜相機拍出好照片。離開報社後，他對於讓大眾享受攝影樂趣充滿熱情，尤其人手一相機的時代，他看見市面上很多攝影班教法匠氣，所拍出來的照片雖美，但沒有生命力，於是投入三分之一的退休金，成立「大大學堂」。

有別於在新聞現場以紀實攝影為主，在攝影教室，他教的多是風景攝影，學員上完基礎十堂課，可以跟著各種外拍行程，學習用不同的角度看世界。

▲林錫銘（右4）的外拍課不對外宣傳，但每次報名都秒殺爆滿。（攝影/吳東岳）

「林老師教的不只是技術，更重要的是謙卑看這塊土地的態度。」退休老師彭桂貞說，連一攤水上有兩片葉子，林錫銘都可用來當成攝影素材。

從去年立案至今，林錫銘課程開不完，一周開兩班，一期約三個月、五千五百元，一班二十人，外拍則一團三、四十人，光是今年，已經有超過三百人次上過課，外拍人數更是不計其數。

林錫銘說，學員的來源多樣，但最多的還是熟年退休族群。他們有錢、有閒，渴望找尋新的生活重心，攝影就成為許多人愛不釋手的樂趣，甚至有人遠從美國、加拿大飛回台灣，特地參加外拍。

林錫銘說，在學員身上看到最大的改變，就是心性的轉換，曾有學員在學攝影後，憂鬱症因此好轉；而因為外拍要到處走動，大家身體也變健康。原先從事營造業的學員范秉台，曾抱怨妻子彭桂貞學攝影，不解「一株櫻花樹為什麼能拍幾個小時？」耳濡目染下，去年他把事業交棒給子女後，也加入攝影班，現在夫妻成天拿著相機四處走。

從二○一三年八月創業至今屆滿一年，林錫銘早已收支打平，收入也不輸過去，但相對於過去得心應手的新聞內勤管理，開補習班要花上更多心力去設計課程、應對學生的需要、管理行政事務，林錫銘坦言，「一定要有熱情，不然是很難堅持下去的。」

目前林錫銘著手重建宜蘭老家，打算與家人共同經營攝影主題式民宿，讓更多人能透過白天外拍、晚上檢討的課程設計，藉此發掘世界之美。

活力學習 重燃熱情還能幫助別人

社區大學當起點，新北市六位熟齡男女一路學吉他、電子琴，他們還四處巡演，三年感動許多觀眾，一步步實踐對音樂的夢想。

「歡樂年華，一刻不停留；時光匆匆，唉呀呀呀，要把握。」曼妙的和聲，從滿臉笑容的兩位熟齡女子口中傳出，樂手或彈烏克麗麗、或彈吉他、電子琴，雖然年紀都不輕，卻能隨著輕快的節奏律動、活力滿點。這是新北市銀髮族協會的「青春佈佬樂團」，由五名退休人士與一名熟年上班族組成，組團三年以來四處巡演，「橘色人生」，音樂不離身。

▲在音樂中，青春佈佬樂團的成員找回生活的熱情、人生的第二個春天。（攝影/陳俊銘）

「在樂團，重新點燃我對唱歌的熱情。」主唱兼團長林麗華今年五十八歲，曾是已故明星高凌風第一代合音天使，婚後她告別舞台，成為單純的家庭主婦。她形容主婦的生活枯燥沒有成就感，等到孩子長大，更是無所事事。三年前，她到新北市中永和社區大學上吉他課，課上完了，適逢銀髮族協會成立，在協會工作的同學邀請他們組成樂團、配合協會活動演出，就這樣催生了「青春佈佬樂團」。

雖然是吉他班成員，但大家不滿足於此，為了讓樂團表現更多元，紛紛再學習其他樂器，如烏克麗麗、電子琴。團中最年長的劉道義今年七十一歲，是退休國中老師，在六個月內上完電子琴初級和高級班，隨後就自己練習並上台表演，他笑說每天要「工作」十幾個小時，除了練琴、聽歌，還要負責樂譜的編寫，太太一直抱怨「太累了，又不是考大學」。

憑著一股狂熱，劉道義享受音樂，也看見自己的性情改變，他說，過去他是很嚴肅的數學老師，五十九歲退休後過另一種生活，學音樂讓他改變價值觀，決定快樂過日子，因應上台需要，也練就滿面笑容。由於演出多半屬義務性質，他甚至自掏腰包，開著自己的ＢＭＷ，載團員到各處表演。

每周三下午，是樂團固定練唱時間，曲目從國語、台語、粵語甚至日語都有，如今樂團的邀約越來越多，十月甚至多達三場，要練的歌變多了，但是團員們一點也不嫌苦，在家還努力練習。五十八歲的韓國華僑、從餐飲業退休的畢鑑和說，他們演唱的對象，多半是安養院、醫院的老人家，歌曲雖復古，但是長者臉上的滿足，讓他們更有表演下去的動力。

在青春佈佬樂團，也許沒有年輕的臉孔，但是認真與熱情，卻一點也不減退，成員不約而同地說：「在這裡，完成了我們退休前心繫多年的夢想。」

團員透過社區大學來修習電子琴、吉他和烏克麗麗等樂器，這樣的課，在全台社區大學，每年三月、九月多有開設，以十八周為原則，人數約在三十人上下，費用約三千元。

熟齡學習動力佳，光是社區大學，根據全國社區大學促進會主任羅珮菁統計，五十歲以上的學員就超過三成，女性比率高達七成。從全台八十二所社區大學每年共開設超過七千門課來看，規模相當可觀。

居家照護 不靠外傭照樣顧得好
 

坐在沙發上就能量心跳？不必移動，就能「原床」洗澡？

這些工研院研發的居家照護產品，可取代外傭和健身教練的功能。

讓熟年族與銀髮族輕鬆在家進行健康照護，是重要的橘色商機，工研院抓住這個趨勢，研發整合出不少新產品，詢問度頗高。

「我們希望做到，不改變生活習慣，也能很輕鬆地做每天必須做的檢測。」工研院生醫所研發的健康智慧椅，一坐在沙發上就可測量體重、心跳與血氧，這些資料會接收到扶手上的平板電腦，可觀察長期的趨勢變化，讓使用者了解自己的心臟調節能力、血管彈性，平板也會繪出雷達圖，呈現使用者整體健康狀況。

工研院生醫所副理林禎亮說，智慧椅是以單一核心晶片整合多道生理訊號感測器，透過長時間的測量與記錄，讓使用者了解自己的身體變化，這些資訊放在雲端，獨居者可分享給家人，如果身體訊號異常，也能馬上讓醫生知道。智慧椅目前要價約五、六萬元，工研院正與廠商談技術轉移，若量產可望降低價格。

▲健康智慧椅，讓民眾輕鬆測量體重、心跳與血氧。

眾所周知運動可延緩老化，但專業健康管理還是得靠健身教練，工研院研發一套運動健康管理系統，讓熟年上班族、銀髮族在家就能跟著電視做運動。

這套系統串接運動生理量測設備，例如心跳帶、體重計、深度攝影機等，先輸入心跳、體重、體脂、血壓等資料，系統對虛擬教練內建動作遵從度，使用者運動時戴心跳手環與心跳帶，攝影機會錄下動作，由螢幕上的虛擬教練提供即時互動式的指引，並分析使用者動作準確性及運動前中後生理差異，建立個人健康資料庫。服務系統科技中心副組長盧東宏表示，系統每兩周評估一次運動指引，可找出使用者最合適的運動強度；預定今年底成立公司，開始商品化。

▲運動健康管理系統，使用者彷彿在家裡請了健身教練。（攝影/陳俊銘）

為讓臥病在床的銀髮族或重症病人能夠「原床」洗澡，生醫所研發出洗浴床，手提圓柱筒打開是生物相容性帆布，放在床上充氣後即成塑膠床，下方設有排水閥，可以接水管邊洗澡邊排水，使用完晾乾即可收起來，總重不到五公斤，方便攜帶。洗浴床第一代已技術轉移到廠商，但是支架式重達十公斤，要價七、八千元，新出爐的第三代還未技轉。

 

▲手提圓筒打開再充氣，就是洗浴床，讓病人不必下床就能洗澡。

住宅改造 打造家中無障礙空間

打造適合熟齡的安全環境，需求日益增高，從廚房、浴室到照明，都有細膩的眉角，小改變就能住得安心。

在宅老化已成趨勢，如何創造舒適安全的居家空間，讓熟年和銀髮族無論獨居或與子孫同住，都可以住得安心，避免意外發生，是深具潛力的橘色商機。

永慶慈善基金會從二○○九年開始推廣無障礙設施，一一年進一步針對高齡社會推出適合零到九十九歲的「全齡通用宅」概念，從移動安全、空間尺寸、材質、照明到色彩，都有具體建議。

「天使都在細節裡。」本身也是設計師的永慶居家服務中心經理何政熹說，譬如抽屜高度要配合身高，以免造成銀髮族腰部負擔；地板要防滑、家具無銳角、居家空間光線要充足，以免發生意外。

首先注意居家動線。一、櫥櫃把手不要突出，讓裝潢家具保持平面，譬如上櫃若有把手，可往後推一公分，與下櫃成一平面，避免撞到頭部。

二、家中內外走道與門寬要大於九十公分，進出口或通道底要保留一五○公分乘以一五○公分的空間，以備萬一需用輪椅時有活動空間。

三、在住家大門及走道設置燈光自動感應設備，確保夜間活動安全。

再檢查廚房。流理台與瓦斯爐檯面高度要調整，依使用者需求與舒適度，以身高用起來最順手的高度訂製。

最後盤點浴室。一、防滑扶手，利用各種顏色、造形，搭配瓷磚色系，安裝的高度要正好合用，避免跌倒時抓不到（圖一）。

二、以馬桶等需要起身的設備為中心，三十五公分處架設扶手，就能更省力地站起來。扶手是伸縮式（圖二），平常沒用時可收起來，需要時再放下。

三、浴室內外、浴室內淋浴間內外，皆無門檻、無落差（圖三）。不僅銀髮族不會踢到受傷，也可避免要抬高膝蓋進出浴室，造成膝蓋負擔，未來若需要坐輪椅，也可直接推到淋浴間。值得注意的是，由於浴室沒有門檻，不但要設拉門以保乾溼分離，淋浴間地板也要設計輕微斜度，以利水流排掉。圖中浴室外地板雖是拋光石英磚，但有止滑設計。

 

（圖/ 永慶居家服務中心提供）

（圖一）

（圖二）

 

（圖三）

 

由於仍在推廣階段，永慶未收取服務費，而是媒合設計師與客戶，兩年來已服務數百位客戶。