廖年靖沒有養蝦經驗，是個金融業出身的門外漢，受友人委任經營觀賞蝦事業，以獨到眼光在市場上殺出一條新路，五年業績成長十三倍。
藍黑相間的小蝦米，長度只有三公分，別小看這隻「半面藍金剛」，它竟要價台幣十二萬元！這隻被譽為蝦界的超跑，是來自台灣水族業的頂級奢華品，台灣福蝦，則將這款台灣精品賣向全世界。
台灣觀賞蝦的研發技術領先全球，據水族類商業同業公會統計，全球十隻觀賞蝦有六隻來自台灣。台灣福蝦是主要出口商，出口國包含歐洲、日本多國，銷售逾三十種類、六十多種花色，從入門款、價值十五元的新米蝦，到半面藍金剛這種中高單價品種都有。
夾縫求生》高價收購搞定蝦源
台灣觀賞水產業中，多為逾二十年歷史的老品牌。二○一二年才成立的台灣福蝦算新手，總經理還是門外漢，從金融跨行養殖業。沒有門路、沒有經驗，這家觀賞水產新手竟能在短短五年，年營業額從三百萬元成長到四千萬元，足足翻了十三倍。
「蝦子送出國，七十二小時內要到買主手上，上機前要脫糞、降溫……。」總經理廖年靖走進會議室，一副準備接待VIP客戶的模樣，跟他六年前在復華投信當高資產客戶理財顧問時有七分像，但他現在想著的全都是「養蝦經」。
台灣福蝦的母公司五互實業從生前契約事業起家，原本廈門養蝦場的人找上門，想合作養蝦事業，總裁陳秋白邀請廖年靖一同參與，並委任他擔任董事長（後調整為陳秋白之子陳易鴻，廖年靖為總經理），不料對方臨時退出，技術人才突抽離，只剩廖年靖一肩扛重擔。
他苦笑：「廈門那邊說，一個月賣八萬隻蝦，一隻一美元，以三成淨利來算，也有兩萬四美元（約新台幣七十二萬元）進帳，好像營運很簡單。」但廖年靖分析，當時是「夾縫中求生存」，既找不到貨源、也無法與國內業者搶通路。
水晶蝦是台灣主要的出口觀賞蝦，玩家們研發下，培育出多種色彩獨特鮮豔的蝦種，例如紅底搭配白色魚骨紋路的「紅銀河魚骨」、白底黑紋路的「黑白水晶蝦」等，而蝦源正掌握在這群養蝦玩家手中。
「剛開始沒人賣蝦給我們！」廖年靖回憶。這些壟斷獨門技術的玩家，多與老品牌有多年合作交情，沒人願意賣給門外漢的廖年靖。廖年靖只好祭出高於市價兩到三成的收購價，讓十多位玩家點頭。儘管客人還沒上門，廖年靖就每月「穩定」進貨三萬隻蝦，以示長期合作誠意，他坦承前三個月，根本賣不到一半的量。
「台灣發展觀賞魚有五十年歷史，蝦是這十年才起來。」工研院產服中心研究員詹睿然分析。「我們很幸運，當時傳統業者還沒有重視外銷。」擁有證券分析師執照的廖年靖，擅長分析產業，懂得做市場區隔，他一開始就鎖定海外市場。
蝦美照》打進國外養蝦社群
但他只能採土法煉鋼方式，「我讓業務到國外各養蝦臉書粉絲團po照片、影片，讓台灣福蝦被國外貿易商看到，大概持續半年訂單就陸續進來。」台灣在觀賞水產業，養殖技術或育種能力都全球馳名，再加上運費較德國、日本低廉，打出「台灣」名號，自然容易獲得海外貿易商青睞。
除了銷售地區的區隔，產品也要有獨特性。在台灣福蝦，員工人數僅十人，技術團隊就占一半。廖年靖一開始就不打算只扮「貿易商」角色，他認為要有研發能力，台灣福蝦的產品才有競爭力。
「我們陸續跟學校合作，累積研發能力。」廖年靖深知，培育新種、擁有獨特養殖技術，都是市場「差異化」的關鍵，因此他要求「每年要推出一個新的養殖技術或品種。」
其實，像半面藍金剛這種單價較高產品，只有頂端玩家搶購。但台灣福蝦反而專注研發精力在中、低價產品。像有清道夫功能的「大和米蝦」，是台灣的原生種，一隻頂多三十元，多以野採為主。廖年靖判斷歐洲國家講究「環境生態保護」，因此去年與嘉義大學合作研發「人工培育技術」，與市場做出區隔，反獲買家青睞，售價比平均高出二成五，去年還獲得「科技農企業菁創獎」。
台灣福蝦也積極參加國際展，打出知名度。光是一五年，就以水晶蝦、新米蝦等品種，連續在在義大利皮亞琴察（Piacenza）歐洲觀賞蝦比賽、德國漢諾威國際觀賞蝦比賽拿下多個冠軍、亞軍獎項。
「我是從無到有做起來的啊！」儘管門外漢出身，廖年靖秉持準確產業分析，拉拔一個新公司，五年讓業績一口氣翻升十三倍。或許正是半路出家的思惟，讓他在一條傳統道路，走出一條不傳統的新路。
紅白花紋相間的水晶蝦，宛如縮小版的鯉魚，一隻要價 200~300元。（攝影/陳光榮）
台灣福蝦
成立時間：2012年
董事長：陳易鴻
年營業額：4000萬元
廖年靖
出生：1966年
現職：台灣福蝦總經理
經歷：復華投信理財顧問
養殖觀賞蝦創意煉金術
1. 不惜賠本， 鞏固上游貨源
以高出市場2~3成收購價，打入觀賞蝦產業供應鏈上游。
2. 做出區隔，專注研發
產學合作，研發大和米蝦等獨有人工培育技術。
3. 積極參展，打出名號
拿下義大利皮亞琴察歐洲觀賞蝦比賽、德國漢諾威國際觀賞蝦比賽多個冠軍、亞軍。
