漫步天母擁抱異國風情

楊惠卿

美食旅遊

攝影/吳東岳

711期

2010-08-05 15:38

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不用到美國，就能享用道地的美式漢堡；不用到歐洲，就能感受濃濃的歐洲鄉村風，來到天母中山北路六段、七段走上一回，就能感受滿滿的異國風味。

只要隔幾個禮拜沒逛微風或信義等時尚指標商圈，新開的精品小鋪馬上會吸住過往行人的目光，擦身而過的靚女型男，個個精雕細琢宛如視覺系藝人，頓時還會有置身東京的錯覺。而捷運已通車或即將通車的大直、新莊等副都心也不遑多讓；新一線商店加入的速度之外，讓人來不及回想原址究竟是農田還是荒地？雖然，社區總隨著交通大躍進或景氣榮枯而轉型，卻有少數地方能以特有的異國風備受寵愛，天母，正是這樣一個難以被取代的地方。

三十年前因美軍及外僑駐地之故，許多異國餐廳都是從這裡開始生根。中山北路上的「茉莉漢堡」整天都有人排隊吃早餐；到「吃吃看」提取香橙起司蛋糕的人從未間斷；而天母東路上有「川奈」提供家庭用餐最喜歡的精緻定食；「三明堂」的日本主廚則是每日現揉捏，賞味期只一日的新鮮麻糬大福，又是另一味濃濃的「和」風。

不過，社區的漫慢遊如果只埋沒在美食與血拼的店家就枉來一遭。天母邊陲，有碩果僅存的美軍白屋、水管路；高處，有天母魚路古道、遺跡，充滿原始樸風，只有腳程不錯的人才得以一窺天母的另一種深度人文。

走近邊陲，體會深度人文

從芝山站走到德行西路與中山北路交會口，「溫德」是天母烘焙指標店，除了道地歐風麵包，假日的早餐還要預約才能有戶外的好視野。如果從德行東路方向往東，少數有五星級冷氣設備的士東市場，除了擺設乾淨整齊的鮮蔬及輕易可以買到知名或稀有的烹調食材之外，要價一千五百元，只能站著吃生魚片聞名的「阿吉師」，可是要搶得到「站」位才能嘗鮮的傳奇小攤。

沿著中山北路六段走下去是高級家具街；有古典中國味，也有歐洲鄉村風，光是來一場window shopping就很享受。而穿梭其中的美食餐廳則讓人很難抉擇；左邊的「Smith&shu 」提供天母貴婦另一種英式下午茶的選擇。「鄉香美墨」從早上七點就開始提供早午餐，老闆的自信是：「沒到過這裡，別說你吃過最道地的早餐。」

右邊除了「茉莉漢堡」及「吃吃看」等老店外，以專賣食材又提供早餐及輕食的「佳馨」，成為識貨人的另一種選擇。母公司馨亞原是天母最早的法國餐廳及食材進口商之一，所以，店裡除了進口食材之外，每日現做的鹹派、蘋果派等甜品都是餐廳主廚的等級。午後隨興坐下，喝一杯下午酒佐鮭魚沙拉或三明治，正是天母人講究的生活質感。

再往前走，古色古香的「胡思二手書店」，以「有用的書籍不銷毀」為主要訴求，讓越來越多的人響應，並主動前來捐贈交流，目前也是台北市二手外文書的大宗市場。

走進巷弄，探訪天母廚房

從忠誠路為起點，有高島屋、新光三越等日系百貨群聚，日本料理店、露天啤酒屋、炭烤店特別多，夜晚，彩燈齊亮，格外引人注目。誠品後面的「法樂琪」，是天母人重要約會與高規格慶祝活動的指定法式餐廳。對面連著兩家印度料理「香料屋」、「番紅花」，較勁意味濃厚。其中，「番紅花」以白色建材為主調，把空間營造得有如小皇宮，料理主打北印度的精緻與清爽；旁納吉咖哩魚、芫荽雞肉、炒埃及豆都是難得嘗到的功夫菜，讓印度料理也可以成為天母人的宴客餐廳。

不過，別有洞天的巷弄裡才是老饕的聖地。從忠誠路轉進新光三越後面，正是有「天母廚房」之稱的美食巷；除了老店「三明堂」及「川奈」之外，順著天母東路八巷底，有吃鵝肉也要排隊的老攤、日本大廚只想做簡單滋味的「大木壽司」，而「埔里塗姆鄉土料理」則專賣來自山明水秀的南投四季山產料理，頗有愛國更愛家的熱忱。回到天母東路往西走，右邊兩家都是近三十年江浙老店，「方家小館」與「溢香園」專賣江浙菜；前者以蒸餃麵點聞名，後者的東坡肉與大蒜黃魚是經典名菜。

再往前走，古色古香的「胡思二手書店」，以「有用的書籍不銷毀」為主要訴求，讓越來越多的人響應，並主動前來捐贈交流，目前也是台北市二手外文書的大宗市場。

坐進咖啡店，作個慵懶旅人

再往下走是中山北路七段的斜坡，懶人常常會在這裡打住，可見店家要在斜坡上生存有多麼不容易。就在路邊一二○號，在門口畫上自畫像的是以炒蛤仔聞名的「橘園堂」。「雅朵」則有老外首選的披薩。其中「迦馨」家具，以進口英國鄉村系列為主，走入室內有如置身藝術國度，古典咖啡杯、印花桌巾都是旅人可隨手收藏的家用品。

對面有天母最老的台菜餐廳「興蓬萊」，炸排骨與佛跳牆是招牌菜。而從中山北路七段一八一巷左轉到底，是曾見證美軍駐台歷史、冷戰時期的遺跡——美軍白屋，也是市定古蹟。

再往下走「里約自家烘焙咖啡」飄來濃濃的咖啡香，正是提醒旅人該小歇的地方；這一家前不著村、後不著店的咖啡，因有著每日現烘焙及不凡的沖泡手藝，讓喝過的人都甘願為它登高。如果不怕累，從派出所往前走到天母魚路古道口，沿著水管路拾階而上，可以俯瞰整個台北市及一○一。頓時，身心清爽，又有登高臨下的壯美。

不敢登高的人從派出所續往西走，正好接到天母北路與行義路口，健腳的人可以往右，續從陽明山欣賞台北市的夕陽。往左的「哈亞咖啡」，是一家日本人開設的咖啡廳，脫鞋坐在榻榻米席喝咖啡，是旅人最愛的慵懶。

天母晚餐，劃下完美句點

如果想要在天母劃下完美句點，那麼位於天母北路七十二巷的「法蘭舍溪畔法式餐廳」，紅瓦白牆歐風建築與庭園流水，絕對會讓戀人想入內許下山盟海誓。如果只想吃個點心，二號的「宋江餡餅」以現場揉麵炕餅聞名，經過的人一定會跟著排隊，而肉餡油水融為一體的招牌牛肉餡餅，得要有耐性才嘗得到，不只滿足了味蕾，也讓這一日的慢活得到完整體驗。

天母因為有外國居民的加入，猶如小小聯合國，多元藝文活動此起彼落，不斷凝聚與散發濃濃異國風。個性餐廳與典雅咖啡館都令人不禁要放慢生活步調，即使在市區也可以有度假的優閒，你，正是忙到無法出國的都會人嗎？天母一日小旅行有異國風情，也有山徑流水，一定可以稍稍紓解你辛勤的壓力。

番紅花印度美饌