去年底，中國糖果大王「徐福記」將六成股權賣給瑞士商「雀巢集團」，震驚台商圈。根據本刊了解，糖果大王嫁外商的幕後原因，恐怕脫離不了接班問題。
徐福記沒有徐家人也可以
早在去年七月、徐福記宣布與雀巢談合併之際，這樁跨國聯姻隨即轟動兩岸食品圈。當時外界不得其解，因為徐福記根本不缺錢。
據了解，幾乎不向銀行借貸的徐福記，手上有近百億新台幣現金，而且近三年每年營收都超過一○％成長，去年淨利率甚至突破一五％，比康師傅、統一集團都來得高。二○○六年，徐福記頂著「中國糖果大王」的頭銜到新加坡上市，一直到去年底購併下市前，市值膨脹五倍到三十四．六億星幣，集團財力雄厚。
一位熟悉徐氏家族的業界人士透露，不缺錢的徐福記之所以賣股權，關鍵恐怕在於強人企業家「交不了班」的深層焦慮！
多年研究「台商接班問題」的台北大學企管系教授陳明璋分析，徐福記把六成股權賣掉，「徐氏家族等於只是雀巢留任的經營團隊，只擁有『經營權』，而沒有『所有權』，間接消弭接班問題。」
創辦徐福記的徐家四兄弟徐鐠、徐乘、徐沆與徐梗，在一九九二年從台灣到廣東東莞發展，幾年間就以完整的糖果品類稱霸中國市場。目前整體市占率大約七％、排名市場第二，僅次於市占約一五％的美商「瑪氏」（Mars）。徐家西進以來，主要由徐家老二、身任集團總裁的徐乘指揮大軍。徐福記的發展，幾乎由徐乘一手主導，從建立典章制度，到購進工廠設備；他還兼任集團「行銷長」，細到曾經連一份店頭的海報字樣，都得等他回國才做定案。
領導風格頗為「鐵血」的他，喜歡以貼標語來傳遞企業文化。踏進徐福記東莞周屋工業區的廠房，貼滿琳琅滿目的標語，寫滿徐福記的「六大精神」「八種共識」，不時還有徐乘惕厲員工的「總裁寄語」。
本來徐家四兄弟在事業上各有分工，大哥徐鐠是負責人角色，老三徐沆負責經營政府關係，而老四徐梗則是集團技術長。但近來徐梗因健康問題請了長假，徐鐠也呈半退休狀態，徐乘的擔子更重。
其實，這幾年，徐鐠的兒子徐靖、徐乘的兒子徐浩都在美國畢業後，陸續回到徐乘等父執輩身邊擔任特助。從基層做起的徐靖與徐浩，一位負責對外關係，一位則專攻行銷領域。
但知情人士觀察，習於權威式領導的徐乘，骨子裡有根深柢固的使命感，總覺得子姪輩還未準備好。但另方面，徐福記又走到從「製造」轉做「品牌」的轉型當口，這讓自認為「徐福記做品牌是土法煉鋼」的徐乘，大有力不從心的焦慮感。
徐福記在新加坡上市之後，徐乘從陸續上門「求親」談購併的外商身上，尋得一線曙光。
「雀巢創辦人『雀巢先生』（Henri Nestle）沒有子嗣，但透過專業經營團隊，仍讓雀巢成為近一五○年的品牌！」徐福記媒體總監孫天珍說，徐乘對以雀巢為代表的西式傳承哲學感到讚佩，逐漸認為「未來徐福記沒有徐家人也可以，只要品牌能永續經營，消費者就不會忘記創辦的徐氏家族！」
六十歲的徐乘做出「不傳子」決定，一刀劃開「家族傳承」與「品牌永續」之間可能有的矛盾，看來是玩真的。
今年農曆春節後，徐乘在四、五千位幹部齊聚的春酒聯歡會上，當場將徐福記經營理念從「勤肯務實、超越自我」改為「活力專業、持續超越」，被解讀為正式宣告跨入雀巢時代。
一位熟悉兩岸食品業的經理人分析，市值
雀巢市占將是「坐二望一」
「雀巢還可幫助徐福記導入『系統化管理』思惟，這是華人家族企業最缺乏的，卻是未來在中國要衝高市占，最需要的競爭力！」中華企業研究院學術教育基金會公益董事長陳定國表示。對排名第五、市占只約二％的雀巢而言，不僅能搭徐福記便車，深耕二、三線城市，而且加上排名第二的徐福記，將擁「坐二望一」的優勢。
陳明璋調查，台商赴陸發展二十年來，有將近九成的台商有接班困擾。例如「泡麵大王」康師傅董事長魏應州，雖早安排兒子們進入接班梯隊、引進外資強化制度，但至今仍不敢放手。
至於徐福記，選擇以賣股方式將所有權讓渡給外商集團，直接顛覆了華人家族企業「不賣祖產」的觀念。這條不一樣而相對孤獨的路，是否將徐福記導往康莊大道，就看徐福記從「強人領導」到「制度管理」的企業基因改造實驗，是否奏效了。
徐福記國際集團
成立：1992年
負責人：徐鐠
總 裁：徐乘
股權結構：瑞士商「雀巢」六成、徐家四成
營業項目：沙其瑪、糖果、糕餅等三大類
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