四位粵菜主廚不分年紀，苦蹲廚房數十年後各擁舞台，初心卻未曾忘卻。走進廚房如常地開火、洗手切菜，一道代表人生閱歷的菜餚，用料、賣相，從簡樸到奢華即使各自表述，但在百味雜陳中，主廚細細調出的一方風味，攙雜酸、香、甘、苦，道盡掌勺人一生做廚的人生滋味。
日期：2024-04-30
病從口入！食物未妥善保存、用餐前沒洗手⋯⋯都會造成食物中毒的危機。關於「食物中毒」究竟是怎麼回事？什麼樣的情況才須趕緊就醫？
日期：2024-04-30
杜老爺、曠世奇派等耳熟能詳的冰品，都出自南僑旗下的皇家可口。成立30多年，冰品營收仍不斷增長，今年更將登錄興櫃。它，究竟有何長紅祕訣？
日期：2024-04-30
蘇丹紅又出現新案例！新北市優奇公司送檢自家黑胡椒粉產品，怎料卻檢出蘇丹3號、4號，目前進一步送食藥署檢驗，而新北市衛生局26日稽查後發現，已有170公斤成品恐流通至全台10縣市，分別為新北、台北、桃園、新竹縣、台中、彰化、雲林、高雄、屏東、宜蘭，已要求業者先下架，並通報外縣市衛生局進行查核。雖然教育部已在4月8日解除「禁粉令」，不過，新北教育局表示，新北營養午餐禁粉令不變，將持續到這學期結束。
日期：2024-04-28
永續發展已是全球主流發展方向，臺灣證券交易所為響應聯合國永續發展目標，加速實踐SDGs，繼112年推出「減碳森呼吸，永續護地球」活動後，113年更展開「四季共融，八方永續」全新系列自綠生活運動，並鎖定「綠色經濟」、「環境永續」、「關懷人文」、「支持在地」等四大主題，再從中推出八項活動。
日期：2024-04-24
慕舍酒店內的西班牙餐廳Molino de Urdániz近日推出新菜，隨著這次更新菜單，才剛拿下2024年米其林綠星榮耀的西班牙主廚David Yárnoz，特地飛到台北視察，在他的把關下，一塊從西班牙遠傳自台灣的金字招牌，如今可謂愈擦愈亮。
日期：2024-04-23
台灣近期食安風波不斷，衛福部食藥署公布今年度中式炊蒸食品製造業、販賣業稽查專案執行結果，南投草屯一間開業60年老店人氣麻糬店「方愫馨草屯手工麻糬」被檢出麻糬使用過量防腐劑。業者在臉書粉專貼文致歉，強調會重新檢視作業流程；南投縣府衛生局則開罰3萬元，要求改善。不過，消息一出也讓在地人驚呼常送給朋友吃，沒想到生意很好的在地老牌子竟然防腐劑過量，真令人生氣傷心。
日期：2024-04-15
台北士林區溪山里自4/8起發生里民多人嘔吐、腹瀉，台北市長蔣萬安緊急在臉書上發文表示，根據自來水處水質檢測的採樣結果，水中大腸桿菌群偏高，目前市府在溪山里設立診療站(至善路3段258號旁)，由聯合醫院陽明院區的醫護團隊進駐，讓里民就近就醫。北水處表示，4/8上午10時接獲溪山里里長黃慧芬通報里民發生上吐下瀉情形後，立即派員至溪山里自設水源系統協助進行採樣檢測水質，4/9檢測完成。因爲該系統未有加藥消毒程序，檢驗結果大腸桿菌群有偏高情形，已通知黃里長，並請里長轉知里民，若做為飲用水，包含盥洗、洗滌任何飲用器具及食物之用水，使用前務必要先煮沸。北水表示，該里使用「自設水源系統」，非由北水處供水，北水處每月皆至溪山里自設水源系統採樣監測水質狀況，並將水質檢驗報告通知溪山里里辦公室，請其將檢測結果適時對外公開，並於供水前進行消毒處理，以維民眾用水安全衛生。
日期：2024-04-11
台灣近期食安問題頻傳，先是3月底爆出寶林茶室中毒案，之後還有王品集團(2727)旗下的初瓦和嚮辣西門分店發生食物中毒案，已累計103人發生嘔吐、腹瀉等症狀就醫，疾管署初步認定疑似感染諾羅病毒。對此，王品周四(3/11)公布3種顧客關懷方案，包括餐費全額退費、醫療給付及消費者慰問金。對於食物中毒連環爆，民眾也很疑惑，到底是「吃壞肚子還是食物中毒」？醫師指出，可以透過發病時間、症狀嚴重程度等判斷。也提醒民眾，飯前飯後一定要用肥皂洗手，因為酒精是殺不死諾羅病毒的。
日期：2024-04-11
日本小林製藥紅麴案爆出食安危機，造成日本5人死亡。儘管台灣未進口問題保健食品，但有公司輸入紅麴原料，先前也已啟動自主預防性下架。衛福部食藥署週三(4/10)公布國內通報非預期反應個案累計有34例，說明通報陸續出現，其中一些個案之間有看到關聯性，同時公布2大管道，協助民眾求償。
日期：2024-04-10
