食物裡的大學問 成就餐桌上的細滋味 食材職人學

生活中常見的食材，你可能已經吃慣，卻不懂得藏在細節裡的各種學問。從透明無色的水、熱騰騰米飯到料理百變的雞肉，這些尋常日子裡的常見食物，經由專家考究，得出精闢吃法，跟著職人細嘗，家常食材也能嚼出新滋味。

日期：2021-11-03

圓規颱風過境 饒慶鈴前往縱谷地區關心農民視察農損情形 指示農業處爭取災害補助

輕颱圓規外圍環流襲擊花東地區，帶來持續連日豪雨，造成部分農作物倒伏、折損等災情，縣長饒慶鈴今(13)日與議員陳宏宗、黃瑞華、張全馨嵐，前往關山鎮及海端鄉視察農作物災情，對於強風造成稻米、小米、洛神等作物倒伏災情表示憂心，饒慶鈴提醒農民朋友第一時間拍照災損情況並通報公所，也要求農業處速報中央爭取補助，以降低農民的損失。

日期：2021-10-13

屏東 牡丹鄉的故事　他們，用雙手暖傳「牡丹心」 重拾原鄉失落的文化

台灣放眼世界，更該內觀島嶼。一旦我們張大眼睛，走入這塊土地時，將可以發現從產業企業、地方政府、在地人民一起翻轉、共同改變的力量。本期起「我城我鎮」將隔周刊出，與讀者一起看見每個認真努力的在地故事。

日期：2021-09-08

穿越臺三線　一探古道前世

日期：2021-07-14

大雨中走一回人間仙境「阿里磅瀑布」　老謝：空靈美感的極致！

台北人都不知道的人間仙境：阿里磅瀑布！如果問人説，陽明山最知名的瀑布，大家都會說是絹絲瀑布，但氣勢最滂薄的可能是阿里磅瀑布。

日期：2021-03-29

「小時候非常討厭水稻…」　曾發下豪語「不種田」的他　如何成為「台版越光米」推手？

滋味媲美日本越光米的台南16號、能省水的台南19號等5品種，全靠他培育！台南區農改場嘉義分場長陳榮坤，過去曾發下豪語「不種田」，但仍是將一生奉獻給水稻。

日期：2021-03-17

土地問題》大地主台糖租約下一步 須跨部會協調　私校辦不下去 荒廢校地何去何從？

私立大學因少子化面臨退場潮，私校向台糖承租土地的長期合約，卻無法說停就停，屆時大筆國有土地恐將遭荒廢閒置，政府得加緊進行跨部會協調，避免可能的亂象與資源浪費。

日期：2021-02-03

疫情封閉讓「吃飯」成為問題　糧食短缺警戒升高　「農業概念股」迎來投資機會

疫情期間，有些國家一度暫停糧食出口，引發大家對糧食短缺的擔憂，而且進口冷鏈食品也要防控疫情輸入問題，因此糧食短缺和糧食安全受到大家的關注。

日期：2020-12-29

不倒的韌性

中秋一過，天氣便開始轉涼。鄉下小孩都知道，等氣溫再冷一點，就是根莖類收成的時刻。先是栗子、蘋婆，再來轉到地面下的菱角、蓮藕、芋頭等，都是醞釀著滿滿能量的農產品。朋友介紹一位在宜蘭種友善蓮藕的年輕農夫鄭永昇，相當重視品質，問我有沒有興趣去看看，我當然滿口答應。

日期：2020-11-25

禾餘麥酒為友善大地　契作玉米復耕大麥

有一句話是這麼說的：「為喝牛奶養一頭牛！」那麼禾餘麥酒就是「為水旱田輪作，而開了一家啤酒公司？。」而這家公司，連命名都十分有「田埂味」，自詡田裡的煉金術士，可化在地穀物為瓶中甘醇，「禾」意味著穀粒，「餘」則代表豐盛。

日期：2020-10-29