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搜尋日期:2020-09-29
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品味人生

凱爾的香料農場

某次在台東鹿野朋友家吃飯時發現,每道菜聞起來都極有層次、香氣豐沛,嘗起來也與眾不同,我驚訝於朋友廚藝的突飛猛進,他笑笑地說:「是因為我們這裡有位外國農夫在種香料啦,我都用他的。」飽餐一頓後,我當然央請朋友帶我去認識這位厲害的農夫。

日期:2020-07-29

品味人生

食安問題OUT 譚敦慈教你自製香料

2013年爆發的黑心油事件震驚全台,時至今日,陰影已逐漸消散。不過你知道嗎?自製香料油不只步驟簡單,還可以讓食物加分。

日期:2018-06-19

今選頻道

樂活風捧紅香料 肉桂豆蔻香草身價飆

丹麥「樂活」(Hygge)文化已經成為風靡歐洲的生活型態,這已帶動肉桂、小豆蔻和香草等香料的需求,使其價格隨之大漲,成為2016年行情名列前茅的農產品。

日期:2017-01-09

品味人生

城市的步行記憶:檸檬雞佐香料

時至今日,我依舊無法忘懷第一次吃到檸檬飯時的驚喜感,原來泰國香米用這樣的做法會這麼清新好吃;爾後,在造訪各個國家時,我都會問問是否有當地最道地的料理和香料米飯,因為,依據過去的經驗,幾乎很難有不好吃的香料飯。

日期:2015-04-02

品味人生

台中「香料屋」近悅遠來 P.131

台北的印度料理好幾年來是隨處可見,而在台灣的第二個美食城市台中也可找印度餐廳,這家就是在民國八十五年開的「香料屋」,位在健行路的中段,晶華酒店的對面,處於台中主要的購物地區。

日期:2000-04-20

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