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在北美、英國等西方國家，每年有數以萬計的南瓜在萬聖節後被丟棄，造成嚴重的食物浪費問題。英國環保公益組織Hubbub估計，2020年光是在英國就有1287萬顆南瓜的果肉不會被食用就被直接丟棄，足以為英國近6600萬人口，每人供應一碗南瓜湯！
日期：2020-10-31
小小南瓜營養豐！事實上，有著「金瓜」稱號的南瓜，除了相對一般主食類食物，具有高膳食纖維、低GI值的特性，相當適合有減肥、控血糖需求的民眾，適度將其替換麵食、白飯食用。
日期：2018-08-01
南瓜可多用，營養價值高！黃澄澄果肉的南瓜，吃起來厚實甘甜，南瓜嫩葉口感清脆也能吃，南瓜子還能製油。專家強調，南瓜富含鋅，具預防攝護腺腫大及抗癌功效，建議民眾平時可多食用。
日期：2016-03-15
