經濟景氣波動劇烈，傳統產業裁員風潮越演越烈，靠老闆很不可靠，那麼自己做老闆「靠自己」可不可靠呢?
台灣這幾年加盟的風氣極盛，成千上萬的上班族穿起圍兜，改行賣起冰品、牛肉麵、咖啡，或是當起洗衣店老闆，小本經營加盟店，當然是對抗失業潮的一個可行之計，不過從最近幾年的經驗看來，本小利厚的加盟生意，經常沒有三日好光景；而穩當有信譽的連鎖系統，卻動輒需要花上八百到一千萬元的本金，如何能夠找到可以養家活口的穩當生意，的確是一門大學問。
加盟百事達、麥當勞都需要千萬資金
上個月中，全球最大的錄影帶出租店「百事達」召開記者會，宣布開放加盟事宜，雖然要當老闆必須先花一千萬元的高額成本，但據估計，目前申請領表者已超過兩百件，有意嘗試者仍眾，因此業者堆滿笑容表示，第一家加盟店最快可望於七月正式開張。今年一月，原本擔任杜邦公司電腦資訊部經理的陳兆民，通過嚴格的訓練，順利成為台灣麥當勞第一位合格加盟店主，陳兆民總共花了一年又一個月的時間，完全沒有薪水收入，而且離開台北的家，通過麥當勞一關又一關的課程，完成訓練之後，還得拿出新台幣一千萬元左右的資金，才能正式成為麥當勞的加盟夥伴。
要成為信譽良好，具有全球知名度的連鎖店老闆，不只要有決心毅力，還得要有強大的資金作為後盾。那麼，如果不幸被老闆解雇，手中又沒有充沛的資金、老婆孩子又張著嗷嗷待哺的大嘴，非得趕緊找一個短期內就有收入的生意，在龐大的現實壓力下，許多心懷理想的創業人，很容易就走進小店鋪(攤販)連鎖加盟的行列。據加盟連鎖協會的統計，近兩年來連鎖店加盟有日益趨熱的現象，台灣目前共有六百多家企業以連鎖店方式經營，雖然其中不到三成連鎖店開放加盟，但加盟總店數已接近連鎖店的六○％。尤其各業種的龍頭老大，包括麥當勞、金石堂、新學友、全國電子、全虹通訊以及前述的百事達等品牌，紛紛在這兩年內開放或準備加盟，可預見加盟連鎖在未來兩年內蓬勃的速度。
最熱門的通訊連鎖加盟店有賴長期抗戰
連鎖協會祕書長袁世民認為，這是由於推展加盟的技術成熟，加上加盟在店面、人力及資金的取得，遠比直營來得快速，因此供給與需求達到高峰下，連鎖企業提供的加盟機會因而高速成長。袁世民認為，這些近年才開放的通訊、電腦、視聽娛樂、書店等龍頭行業，雖然大眾化、普遍性高，不是流行性高的新業種，除了不會發生流行熱潮一過就成為泡沫的問題外，其特殊經營特質，必須由統一的物流中心來管理龐大的營業品項，所以絕對有其市場利基，今年應有不錯的表現。只不過這類業種的加盟門檻很高，沒有七、八百萬元甚至千萬元是絕對無法經營一家店面的。
去年趕在流行風潮下而加盟全虹通信的趙風其表示，雖然只要三百多萬元就圓了當老闆的夢想，但加入時已有長期抗戰的心理準備，根據他自己的估計，由於選在風頭正熱的時候進入市場，不但競爭者多，而且各家削價競爭下，利潤顯得有限，預計約在第四或第五年後才能回收、開始獲利，這是高門檻加盟業種的經營風險。不過，即使加盟業態愈來愈多，各種加盟連鎖百花齊放，但根據去年業者的經營表現，加盟促進協會祕書長桂世平表示，仍以食品餐飲的表現最為活潑耀眼、成長最快，舉凡低成本的冰飲、小吃，抑或高加盟門檻的麥當勞，在「民以食為天」的觀念下，後勁仍強，難以被取代，所以縱使其他業種大張旗鼓，賣吃賣喝的行業絕對穩賺。由於做吃的成本低，連鎖協會祕書長袁世民表示，加盟金、權利金等成本只要三百萬元就綽綽有餘，而且毛利在三成以上，在加盟門檻低與快速回本的誘因下，想賺錢者當然躍躍欲試，餐飲、小吃、飲料等行業自然成為創業者進駐的灘頭堡。
加盟總部經營不善 加盟者淪為孤兒
不論加盟門檻高或低，加盟創業雖有總部的保障，可以享受統一訂貨、行銷、管理的好處，使得經營風險降低許多，但令人害怕的是，一旦總部發生經營危機，加盟主極可能成為加盟孤兒，好比三年前的國際商聯在未告知下將養老乃瀧賣給正豐化學，以及狗不理湯包的總部人去樓空的例子，都還歷歷在目。有能力者或許還可以單打獨鬥，獨立經營，但萬一加盟主無法及時因應，當老闆的夢想就如同曇花一現、煙消雲散了。既然大家都不樂見這種情形發生，加盟前審慎評估，加盟後勤於了解總部的經營狀況就顯得十分重要。
根據日本零售業資料顯示，有二○％的連鎖加盟業者在第一年結束營業，美國蓋洛普的調查也指出，有二五％的加盟店主在合約到期後，即不願再與總部續約。為了不成為失敗的二○％及二五％，桂世平認為，加盟主可從加盟體系的專業性與發展狀況來做評估，有專業背景、形象及知名度的體系，起碼可確保企業的經營方針、策略不致脫離常軌，而且還可以從店數的消長情形來檢測加盟體系的發展狀況，掌握其經營態勢。而加盟總部的管理品質也是一項觀察指標，例如採自願加盟的博登藥局，雖然其體系並無直營示範店，可是其旗下約一百多家加盟店，無論專業知識、賣場配置、商品陳列、促銷活動等表現，均能維持相當水準，即可推知加盟總部的管理能力不錯。所以加盟店賣場的經營水準，例如專業知識、服務禮儀、商品新鮮度、衛生清潔等表現，即可感受加盟總部的管理良窳，這些都是加盟前評估的幾項要點。
至於加盟後，總部原物料供貨的穩定度，以及貨款支付是否正常，則是加盟主應豎起耳朵留意打聽的兩件事。曾經加盟「天津狗不理包子」的吳貞杰表示，當初總部發生危機的前半年原本考慮與總部續約經營，幸好當時有賴交情不錯的送貨司機聽到總部貨款支付有問題的風聲，才能緊急地終止合約，逃過成為孤兒的窘境。所以，除了向總部的員工與商品供應商保持良好關係外，各加盟主間也應時常互動聯繫，以了解總部的經營情況或各店間有無糾紛發生，能多一分打聽，就多一層保障，才不會成為總部「落跑」下的憨大呆。
