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海外當天下單、現做寄出關 名店鳳梨酥賣進13國

當天出貨保持鮮度,一次購足優勢,讓伴手禮跨境直送電商平台iCarry無謂疫情衝擊,業績逆勢成長。

萬年生

傳產

攝影/蕭芃凱

1237期

2020-09-02 11:45

疫情之下觀光客不來,讓老字號排隊名店佳德糕餅實體業績下滑約4成,但靠著跨境電商平台,一盒盒鳳梨酥當天現做直送海外,逆勢闖出新商機。

每天中午左右,老字號糕餅店佳德,就會收到來自台灣知名伴手禮數位平台直流電通(iCarry)從系統資料庫撈出的當天出貨品項、數量等訂單。下午兩點,物流車準時抵達店外,新鮮現做的鳳梨酥上車,接著開往鄰近桃園機場的倉庫包裝出貨,一盒又一盒佳德招牌商品,就這樣透過空運送至全球十三國饕客手中。


五十倍!這是佳德三年來正式導入伴手禮電商平台之後,電商通路整體業績狂飆的成長數字。今年因疫情影響,外國觀光客不來,佳德反向操作,送鳳梨酥到海外,今年上半年跨境電商的業績,更大幅成長六八二%。


成立四十五年,全台家喻戶曉的老店佳德,為何這麼晚才擁抱電商通路?


「我們最講究的是鮮度,出貨日期一定要是製造日期當天,之前沒有任何一家電商符合期待。」負責營運、在佳德工作逾十年的陳經理直言,過去電商購買商品後一律進倉庫,等待消費者訂單,若七天甚至三十天後才出貨,很可能因接近效期而影響品質。


採前店後廠模式、講究新鮮現做的佳德,每天的產量會視訂單與現場來客情形隨時調整,「庫存太多,不是我們會遇到的問題。」她強調,「為了鮮度,佳德目前沒有擴張計畫。」


也因此,相較一般綜合電商平台先入庫、再分揀貨、出貨的「指送」,二○一六年成立的伴手禮平台直流電通(iCarry),主打接到訂單才讓廠商生產、當天發貨的「直送」服務,滿足了佳德的鮮度要求。「這是非常具有挑戰性的任務,他們有專業性可接下,我們就專注在產品上。」她補充說。

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