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台灣豬肉外銷契機重現 ——農糧科技廠茂生農經在趨勢上

呂宗耀

名人專欄

1230期

2020-07-15 14:40

台灣養殖戶奮戰二十餘年,終於擺脫口蹄疫這個糾纏多年的惡夢,正式從疫區除名;而非洲豬瘟造成的供需失衡,也為台灣帶來新契機,台灣豬出口即將重返榮耀。

當大家焦點都還擺在WHO(世界衛生組織)與新冠肺炎疫情之際,台灣養殖戶努力二十四年擺脫豬隻口蹄疫疫情的成果,終於得到OIE(世界動物衛生組織)的認可,台灣生鮮豬肉取得出口資格,值得大聲喝采,這是台灣豬農、畜牧上下游與相關產業之福。

 

《心靈雞湯》作者艾倫.柯恩曾言:「別等環境好轉再開始行動,行動才是讓環境變好的原因。」在台灣豬肉可以外銷的同時,非洲豬瘟卻蔓延亞洲,環境變化給了台灣廠商外銷的良機,更是廠商該積極行動的時候!

 

從全球豬肉市場觀察,自二○一五年以來,每年產量均為一.一億到一.三億公噸,惟二○一九年受到非洲豬瘟疫情的影響,產量下降四.一%至一.○八五億公噸,短期缺口浮現。再從消費端與生產端來看,全球豬肉消費國分別為中國(四九.三%)、歐盟二十七國(十九%)、美國(八.七%);對比豬肉生產國為中國(四四.七%)、歐盟二十七國(二二.三%)、美國(十一.四%),中國豬肉缺口成為必須解決的當務之急,預計二○二○年產銷缺口將較去年擴大至三二.七%,豬價因而居高不下。

 

二○一八年八月爆發的非洲豬瘟,是一種豬隻間的急性傳染病,快速蔓延並殃及鄰國,致死率近一○○%,是一種目前無疫苗防治的疾病,豬肉短缺風暴將持續蔓延全球。

 

受非洲豬瘟影響,中國養豬量驟跌四○%(對比二○一八年),連帶影響相關飼料需求急降。由於豬肉為中國主要肉食來源,占比達近六成,供給恐慌隨之爆發。根據中國國家統計局的資料顯示,二○一九年消費者物價指數(CPI)增幅達二.九%,創下八年新高;其中,豬肉價格漲幅較二○一八年高出四二.五%。至二○二○年底,中國生豬量可能遽減至二.七五億頭,這將導致全球產量下跌一○%。

 

每逢遇到豬瘟爆發,豬肉價格都會呈現飆漲趨勢。如中國在二○○六年到二○○七年豬隻發生藍耳病,在短短幾個月內,豬肉價格就從每公斤七元人民幣,飆升至最高每公斤十六元人民幣,漲幅超過一倍以上;二○○九到二○一○年生豬爆發口蹄疫時,每公斤豬肉價格也從九元人民幣飆升至每公斤二十元人民幣,漲幅也達一倍以上。

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