在今天看見明天

當葡萄酒遇上疫情

張治

名人專欄

1227期

2020-06-23 16:47

酒商與餐廳均面臨嚴峻考驗,停業、倒閉者不計其數,但疫情也扭轉消費習慣,這對葡萄酒產業而言,並非喪鐘,而是轉型考驗。

新冠疫情大爆發,葡萄酒產業也受到波及。

 

適度飲用葡萄酒有增進抗氧化與抗衰退功能,不過,葡萄酒並不具有抗經濟衰退的能力。義大利、法國、西班牙等重要生產國,都因疫情進入緊急狀態,雖然葡萄不會感染新冠病毒,但這隻病毒卻對葡萄酒產業產生了極大的傷害。

 

幾乎所有的大型葡萄酒商業展會都取消了。對於多數生產商而言,酒展是他們推廣介紹自家產品的主要途徑,一旦停止酒展活動,失去的不僅是熱鬧的人潮,也失去了酒廠推廣的管道,進而影響葡萄酒生產商的銷售收入。

 

另一個重要的影響,就是餐廳了。全球葡萄酒消費量最大的國家分別是美國、義大利、法國,約有三分之一葡萄酒是在餐廳用餐時被喝掉的,如今這些國家都成了疫情重災區,禁止營業、禁止外出之下,人們無法外出用餐,慘澹情況不言而喻。酒廠固然損失慘重,但其實餐廳與旅館業者更慘烈,停業、倒閉不計其數。

 

義大利酒廠Frescobaldi總裁Lamberto表示,該集團在托斯卡納的葡萄酒產品有六七%外銷出口,年初受到中國市場訂單取消的影響,接著美國、加拿大、德國等市場也接連取消訂單,今年勢必會慘不忍睹。

 

不過部分分析師仍認為有一線希望。「在美國,不會有比禁酒令更嚴重的狀況了,人們絕對仍然會飲酒。」

 

疫情就此扭轉消費習慣,人們將在網路上訂購更多商品,或從酒廠購買,或在有配送服務的網路商店下訂。對於葡萄酒產業而言,這意味銷售通路轉移,而不是喪鐘。

 

台灣市場只要能解決年滿十八歲的查核技術,網路下單與宅配服務勢必是未來主流。

 

而台灣疫情趨緩,盡量給予餐酒館支持,三五好友搭配餐食,享受餐酒搭配的愉悅。

 

葡萄酒

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