父親節,你最想跟爸爸說什麼?「我很想謝謝他!當年幫我掃廁所⋯⋯」,福泰飯店集團董事長廖炳燿緩緩說出多年前,發生在他與父親、福華集團總裁廖東漢之間的小祕密。
「我看到堂堂大老闆的他,竟親自挽起袖子、褲管,彎著腰,拿著刷子在廁所裡幫我刷馬桶。」當下,廖炳燿又心疼又生氣,「而且,我明明上個禮拜才掃過,他一定是嫌我掃得不夠乾淨!」
廖東漢則淡笑回應,別小看掃廁所,一個房務清潔人員,平均十五分鐘打掃一間房,要怎麼掃才能徹底又省時?裡面有很多經營飯店的學問,「好比說,從裡向外掃,才能避免掃過又踩髒⋯⋯」
七十歲的飯店集團總裁提起打掃,一臉興致盎然,因為他剛入行時,就是從飯店基層房務做起,他自豪地說,正因為熟悉所有細節與流程,因此每間飯店從建築、房間設計,到人力配置其實是環環相扣,都要事前規畫,管理才能更到位,更有效率。
廖炳燿坦言,當時還年輕的他實在難以理解父親的用心良苦,直到八年前,他返台跟在父親身邊,準備接班父親自創的福泰飯店集團後,才慢慢感受到,父親從來不說教,而是身體力行,以身教默默地教導他,做人做事、經營事業的道理。
「你相信嗎?即使現在父親已經七十幾歲,還是堅持不請傭人、司機,開車、打掃全都自己來。擔心他年事已高,爬高爬低危險,現在,我們四個小孩每天輪流回去幫忙打掃。」
堅持不請傭人 所有家事都親力親為
廖炳燿回憶,雖然出身知名福華飯店集團,但他的成長過程跟普通家庭沒兩樣,「我們家從沒有請過傭人,不管是買菜、煮飯、打掃,所有家事,都是父母親力親為。其實,我爺爺奶奶也是,爺爺有十個小孩,記憶中,奶奶也沒請過廚子,全都自己煮。我從不覺得自己很特別,是有錢人家的小孩。」
甚至,連想買個小小的奢侈品,若沒有充分的理由,都會被念。廖炳燿印象深刻地說,就讀國中時,有一回想買一件佐丹奴的T恤,一件一百九十九元,自覺很便宜,父親應該不會拒絕,沒想到回去一問,得到的回答竟是,「一模一樣的T恤,路邊攤一百元就能買到三件,這件有什麼特別之處嗎?」
「父親是要讓我們知道,有錢又如何,永遠有比你更有錢的人,而虛榮心是永遠無法被滿足的。」而廖東漢「身體力行」、「務實誠信」的人生哲學,其實也是傳承自他的父親、福華創辦人廖欽福身上。
在廖東漢的記憶中,父親廖欽福為人厚道,總是忙碌於工作,「那個年代做生意,一言九鼎,誠信比簽合約還好用。」廖東漢難得感性說:「而廖家能有今天,其實都是父親的福蔭。」、「父親留給我們最珍貴的,不是萬貫家財,是誠信。」廖炳燿也頗有感觸地說,時至今日,社交場合很多台灣老一輩企業家,一聽到福華廖家,還會特別交代後輩子孫說,「可以多多來往。」
廖東漢排行老么,上有八個哥哥、一個姊姊。論輩分,他是第二代裡年紀最小的一個,卻是跟福華飯店感情最深的一個。
他念高中時,做工程的父親廖欽福,打算蓋一間能永續傳承的飯店,廖東漢被安排至台灣最早的觀光飯店中國大飯店,從基層做起。
廖東漢還記得,一回他在飯店門口替客人拉行李時,被親友撞見,還以「服務生工作低微」勸退他。但他卻很珍惜這段在飯店基層的日子,「別小看拉行李,能學到很多,比如說,日本客行李較輕,是來玩的;歐美客行李較重,是來採購的。」
從五星級飯店福華到二○○四年自創平價飯店福泰,將近半世紀的歲月,廖東漢都站在飯店第一線衝鋒陷陣。直到長子廖炳燿返台,他才慢慢退居幕後,如今,更放手斥資數億元在宜蘭籌建福泰首間六星級度假飯店,讓廖炳燿全權操刀。
這回,飯店老將選擇站到幕後,七十歲的他,不但親自深入花東踩線規畫深度旅遊,還將結盟日本觀光飯店,要幫兒子的宜蘭代表作,築起一道堅不可破的封鎖線。
為了年底即將開幕的新飯店,父子倆忙到不可開交。這天,廖炳燿硬是擠出時間,安排了家族旅遊,他回憶,從小,父親再忙,周末一定會帶著他們去打排球,寒暑假更會自己開車載著全家人去旅行,「從他的身體力行中,我學到,不論家庭或事業經營,沒別的訣竅,就是踏實過好每一天。」廖炳燿在登機前,感性地說。
去年底旅遊展廖東漢親自出席福泰桔子飯店的活動, 替兒子廖炳燿站台。
(圖/福泰飯店集團提供)
兒子致父愛:
謝謝你教我身體力行的人生哲學。
老爸心裡話:
父親留下最珍貴的資產是「誠信」!
廖東漢
出生:1947年
現職:福華飯店集團總裁
學歷:淡江大學企管系
經歷:福華飯店仁愛店總經理、福泰飯店集團創辦人
廖炳燿
出生:1974年
現職:福泰飯店集團董事長
學歷:北京清華大學建築博士、 美國哥倫比亞大學建築碩士
經歷:JOHNSON FAIN ARCHITECTURE, LOS ANGELES設計